Ein betörendes Bukett von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Brombeeren, das einen köstlichen, feingliedrigen Mund begleitet. Ein natürlicher Süßwein aus 100% Grenache, der sowohl zu süß-sauren Gerichten als auch zu Schokoladendesserts passt.
Merkmale
Weingut
Mas Amiel
Cuvée
Vintage
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Maury
Region
Roussillon
Rebsorten
100% Grenache noir
Terroirs
Schieferböden an den unteren und mittleren Hängen, hoher Steinanteil, Südlage
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Doppelte Handsortierung, Abbeeren und leichtes Mahlen, Weinbereitung in temperaturgesteuerten Beton- und Edelstahltanks, alkoholische Gärung bei 25 °C, mit Kornmutung in der Mitte der Gärung, gefolgt von einer Mazeration von 15-20 Tagen.
Reifung
In reduzierendem Milieu in wässrigen Tanks für 10 Monate, dann in der Flasche
Alkoholgehalt
17%
Restzucker
95 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rubinrote Farbe
Nase
Aromen von roten und schwarzen Früchten
Mund
Gourmandig, auf Finesse und Noten von Burlat-Kirsche
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Desserts mit roten Früchten oder Schokolade, süß-sauren Gerichten...
Mas Amiel
Maury
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 96/100
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Das Mas Amiel in Maury umfasst 150 Hektar Weinberge, die auf 132 Parzellen verteilt sind und von dem Katharerschloss Quéribus dominiert werden. Olivier Decelle (auch Besitzer des Château Jean Faure in Saint-Émilion) hat als Mäzen die Weinberge nach und nach wieder in einen perfekten Produktionszustand gebracht, wobei er seit 2007 von Nicolas Raffy, einem Liebhaber dieses Landes, unterstützt wird. Mit der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung wird sich der Ausdruck der Weine in den kommenden Jahren sicherlich noch weiter verändern. Zwar wurden die natürlichen Süßweine bei weitem nicht vernachlässigt, doch der Schwerpunkt liegt auf der Herstellung sehr moderner trockener Weine mit einer Sortimentsbreite, die alle Stilrichtungen abdeckt. Eine unverzichtbare Quelle!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Im Herzen des Terroirs von Maury, am Fuße des Hügels, ein großes Gebäude und Reihen von halben Jeannes, in denen die Nektare ein Jahr in der Sonne reifen, bevor sie für Jahrzehnte in den Saal der Fässer wandern. Mas Amiel, das erste Kind der Olivier-Decelle-Galaxie, ist eine Seite der Geschichte des Roussillon. Ein Weingut, das die Tradition der großen natürlichen Süßweine zelebriert und sich gleichzeitig bei den trockenen Weinen erneuert, mit einem reinen, blutrünstigen und sehr treffenden Stil, der von einem Erbe alter Rebstöcke getragen wird. Nicolas Raffy, ein talentierter katalanischer Winzer, hält die Farben der Weine aus Kalkoschist, schwarzem Mergel und Granit hoch. Er hat steile Parzellen identifiziert, seine Assemblagen, den Ausbau und die Lesetermine angepasst, damit die trockenen Maury-Weine mit den VDN-Weinen an der Spitze mithalten können. Das Weingut gehört heute zweifellos zu den großen Referenzen. Seit einigen Jahren sind die Fortschritte bei den trockenen Weinen spektakulär. Der dritte Stern rückt näher.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Kundenmeinung
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