Domaine des Perdrix - Les Terres Blanches 1er Cru 2011
Borgoña
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Valoración : RVF 14/20
"En blanco, el nuits-saint-georges Les Terres Blanches premier cru, más carnoso que largo, con una nota ligeramente a nuez, revela una encantadora sensación salina en el final." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un blanco muy fino, delicado y fresco, con aromas de lima muy sabrosos...
Características
Dominio
Domaine des Perdrix
Variedad
1er Cru Les Terres Blanches
Cosecha
2011
Denominación
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Chardonnay
Tierra
Arcillo-calcáreo con predominio de arcilla. Parcela de 0,33 ha situada justo encima del Premier Cru "Aux Perdrix".
Viticultura
Cultivo sostenible
Vendimia
manual
Vinificación
100% en barricas de roble nuevas, de las cuales el 50% son nuevas. La fermentación maloláctica se realiza al 100%.
Cría
100% en barricas de roble nuevas, 50% de ellas nuevas
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
Atractivo color pálido con reflejos verdes
Nariz
delicado y fresco, con aromas de lima
Boca
el vino desarrolla notas muy ácidas y aromas a pimienta, buen potencial de envejecimiento
Servir
Decantar a 13-14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2021
Maridaje
Le Nuits Saint Georges Premier Cru « Terres Blanches » 2011 accompagnera parfaitement les crustacés nobles et les poissons en sauce, ainsi que les fromages « bleus »...<br/>
Domaine des Perdrix
Nuits-Saint-Georges
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Cultivados por la familia Devillard, propietaria también del Château de Chamirey en Mercurey, los viñedos están situados en terruños notables del sur de la Côte de Nuits, y su producción se vinifica con el espíritu de los vinos modernos, buscando una gran madurez de la uva y texturas profundas y voluptuosas. Los resultados han sido convincentes en los últimos años, empezando por las denominaciones comunales, con jugos muy finos cuando los conocíamos más bien sólidos. Toda la plenitud potencial del 2018 se ha plasmado aquí, y serán vinos de guarda, o incluso de guarda muy larga para los nuits y los échezeaux. También un tinto de Borgoña delicioso.
Bourgogne Aujourd'hui
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
Wine Spectator
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Jancis Robinson
Dominio calificado (guía 2021) Recomendado
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