Este gran pueblo de la Côte de Beaune es único porque sólo produce vinos tintos. Conocido desde los primeros tiempos de Ya en la Edad Media se hacía referencia a Pommard como "la flor de los vinos de Beaune". Reconocido cru de la Côte de Beaune, este magnífico tinto posee una estructura tánica firme, pero no por ello deja de ser goloso gracias a su densidad. Un gran terruño de Borgoña- Cantidades limitadas disponibles.
Características
Dominio
Domaine Decelle & Fils
Cosecha
2020
Denominación
Pommard
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
El viñedo se extiende sobre aluviones antiguos bien drenados donde la concentración de óxidos de hierro enrojece el suelo. La roca madre caliza, cercana a la superficie, y la presencia de margas hacen de esta parcela un gran terruño de Pinot.
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual de madurez óptima
Vinificación
Se elabora a partir de una cosecha perfectamente respetada, sin adición de levadura. La extracción se mide y cada decisión de perforar el sombrero se sopesa detenidamente. Después de unas 3 semanas, el vino se prensa y se introduce por gravedad en barricas de roble. Pasa dos inviernos en nuestras bodegas sin más intervención que una supervisión constante.
Cría
Más de un año en barrica
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso
Nariz
Muy expresivo, con una paleta aromática de frutos rojos muy maduros apoyada por una ligera madera muy suave.
Boca
La estructura tánica es firme, pero este vino sigue siendo delicioso gracias a su densidad.
Servir
A 16°C
Beber antes
2030
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla o caza, también combina bien con quesos fuertes.
Domaine Decelle & Fils
Pommard
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta pequeña propiedad consta de 8 hectáreas de viñedo, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, ha sido dirigida desde el principio por Jean Lupatelli, un hombre de talento que supervisa la gestión del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La propiedad completa su gama con algunas compras adicionales que cubren el equivalente a dos hectáreas, en denominaciones históricas seguidas desde la creación de la marca, y contando con viñas vendimiadas por los equipos internos. Los tintos de 2018 son suaves, encantadores, bien afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Guide Hachette des vins
Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios sin experiencia en Borgoña -Pierre-Jean Villa (Valle del Ródano Norte) y Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac en Burdeos) apoyados por su enólogo Jean Lupatelli-, esta empresa (négoce y domaine) de Nuitonne se ha hecho un hueco sólido en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes señores del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion), y Pierre-Jean Villa, enólogo en el norte del valle del Ródano, esta propiedad dejó de comprar uvas en 2017. Anteriormente llamada Decelle-Villa, se convirtió en Decelle et Fils en 2020. Con sede en Nuits-Saint-Georges, se basa en vides propiedad de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits y cultivadas orgánicamente. Jean Lupatelli, un fino técnico, ha producido aquí algunos vinos excelentes, con un 20-50% de uvas enteras en los tintos, pero acaba de dejar el domaine en la primavera de 2021.
Comentarios de los clientes
¡Compre sus vinos Decelle & Fils al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024