Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Grands Epenots 2019
Borgoña
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Famoso viñedo
¡He aquí un viñedo famoso! Al sur de Beaune, muy cerca de la ciudad, se cree que Pommard es uno de los viñedos más antiguos de la Côte. El Pommard Grands Epenots presenta un bello color rubí intenso. En nariz es elegante y complejo, con notas de frutos rojos (grosella negra, grosella roja, guinda), expresión tradicional del Pinot Noir, combinadas con notas tostadas y especiadas. En boca, el vino tiene cuerpo, con taninos maduros y suaves. Final muy largo. Mejorará con la guarda durante varios años.
Características
Dominio
Joseph Drouhin
Variedad
1er Cru Grands Epenots
Cosecha
2019
Denominación
Pommard 1er Cru
Región
Borgoña
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Los Grands Epenots de Pommard se sitúan al sureste de la zona de producción del Premier Cru, en el lado de Beaune. Suelo arcillo-calcáreo. El término "Epenots" designa un terreno cubierto de espinas.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Vino elaborado con uvas compradas a proveedores asociados. Maceración de 2 a 3 semanas, fermentación con levaduras autóctonas, a temperatura controlada.
Cría
14-18 meses en barricas (25% nuevas)
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rubí intenso
Nariz
Elegante y complejo: matices de frutos rojos (grosella negra, grosella roja, guinda), expresión tradicional del Pinot Noir, con notas tostadas y especiadas.
Boca
El vino tiene cuerpo, taninos maduros y suaves y un final muy largo.
Servir
A 16°C
Beber de
2028
Beber antes
2040
Guardia
De 5 a 10 años
Maridaje
Disfrútelo con paté de campo con setas porcini, huevos revueltos con trufas, brouillade de setas rebozuelo, magret de pato seco, etc.
Joseph Drouhin
Pommard
Opinión de los expertos
Decanter
Calificación de la zona (guía 2021) Recomendado
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
En la actualidad, la casa está dirigida por Frédéric Drouhin, asistido por su hermana Véronique para los vinos y su hermano Philippe en los viñedos. En julio de 2013 abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su velocidad de crucero y se está consolidando como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente dotado de grandes blancos, no sólo en Côte-de-Beaune sino también en Chablis (vinos comercializados bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre ellos el famoso Clos des Mouches.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y reseña de M. PATRICE T. Publicado el 26/10/2024
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