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Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Grands Epenots 2019

Joseph Drouhin - Pommard 1er Cru Grands Epenots 2019

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (1 clientes)
pinot noir
complejo
gran guardia
revuelto con trufas
1er cru

«Viñedo famoso»

¡Este es un viñedo famoso entre todos! Al sur de Beaune, muy cerca de la ciudad, parece ser que el lugar de Pommard es uno de los más antiguos en cuanto a actividades vitícolas de la Costa. El Pommard Grands Epenots presenta un hermoso color rubí intenso. Su nariz es elegante y compleja: matices de frutos rojos (casis, grosellas, guindas), expresión tradicional del Pinot Noir, acompañados de notas tostadas y especiadas. En boca, el vino es amplio, con taninos maduros y suaves. Final muy largo. Si se guarda unos años en bodega, mejorará aún más.

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Ámbito

Joseph Drouhin

Variedad

1er Cru Grands Epenots

Cosecha

2019

Denominación

Pommard 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Los Pommard Grands Epenots se encuentran al sureste de la zona de producción de los premiers crus, en el lado de Beaune. Suelo arcilloso-calcáreo. El término «Epenots» designaba un terreno cubierto de espinas.

Viticultura

Certificados como ecológicos y biodinámicos

Vendimia

Manuales

Vinificación

Vino elaborado con uvas compradas a proveedores asociados. 2 a 3 semanas de maceración, fermentación con levaduras autóctonas, a temperatura controlada.

Cría

14-18 meses en barricas (25 % nuevas)

Grado alcohólico

13,5%

Biografía

Sí.

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Elegante y complejo: matices de frutos rojos (casis, grosellas, guindas), expresión tradicional del Pinot Noir, acompañados de notas tostadas y especiadas.

Boca

El vino es amplio, con taninos maduros y suaves, y un final muy largo.

Servir

A 16°C

Beber a partir de

2028

Beber antes

2040

Guardia

5 a 10 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un paté campestre de setas, huevos revueltos con trufas, huevos revueltos con rebozuelos, magret de pato seco.

Más información en Joseph Drouhin

Más información en Pommard

Decantador

Decanter

Bodega calificada (guía 2021) Recomendada

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2022) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más entendidos).

Sobre el bodega :

Esta casa está dirigida actualmente por Frédéric Drouhin, con la ayuda de su hermana Véronique para los vinos y de su hermano Philippe para los viñedos. En julio de 2013, abrió una enoteca en el corazón de Beaune. Ha encontrado su ritmo de crucero y se ha consolidado como una apuesta segura. La casa se apoya en un viñedo biodinámico especialmente bien provisto de grandes blancos, en Côte-de-Beaune, pero también en Chablis (vinos vendidos bajo la marca Drouhin-Vaudon), entre los que se encuentra el famoso Clos des Mouches.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

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en 1 opiniones

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Comentario y opinión de M. PATRICE T. Publicado el 26/10/2024

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