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Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2023

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Rhône

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Rouge

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Vendu à l'unité

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A Garder

95-97/100

Jeb Dunnuck

-

94/100

Decanter

-

93-95/100

Vinous

-

16,5/20

Jancis Robinson

puissant
complexe
fruits noirs

« La Crème de la crème, à toujours avoir en réserve ! »

« Le Châteauneuf Du Pape La Réserve 2023 est un assemblage normal de Grenache et de Mourvèdre (60/40) qui a été élevé en demi-muids et en barriques, avec très peu de bois neuf. Ses arômes se caractérisent par de superbes notes de framboise noire, de fleurs printanières, d'épices de boulangerie et de graphite. Ce vin mi-corsé à corsé est d'une pureté, d'une élégance et d'une homogénéité remarquables. » (Jeb Dunnuck 2024)

Caractéristiques

Domaine

Clos du Caillou

Cuvée

La Réserve

Millésime

2023

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Région

Rhône

Cépages

60% Grenache, 40% Mourvèdre

Terroirs

Sols composés de sables, sur les lieux- dits « La Guigasse » et « Pignan », conférant au vin finesse et fraîcheur

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage à 100%, puis co-fermentation en cuve tronconique bois, fermentation alcoolique par les levures indigènes, pigeages manuels et délestages effectués durant toute la macération du raisin (49 jours)

Élevage

14 mois, 85% en demi-muids (600L) et 10% en amphore et 5% en barrique

Bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge carmin aux reflets rubis

Nez

Délicat, aux arômes de fraise et framboise mûres, fèves de cacao torréfiées.

Bouche

Puissante, pure, fraîche avec beaucoup de volume et d'élégance, arômes de liqueur de cassis, de confiture de prunes sauvages, associés au bâton de réglisse et aux notes de poivre Sichuan, finale fraîche et longue

Servir

En carafe à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant en carafe

Boire avant

2051+

Maridaje

Accords mets/vins

S'appréciera avec un pavé de cerf saisi au beurre et à la fleur de sel avec sauce aux truffes du pays, un lièvre à la royale, une poularde farcie au foie gras, un gigot d'agneau avec tomates à la provençale et pommes de terre grenailles, canette fermière aux kumquats...

Clos du Caillou

Plus d'information sur Clos du Caillou

Châteauneuf-du-Pape

Plus d'information sur Châteauneuf-du-Pape

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape. Ces dernières atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les châteauneuf-du-pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir.

Decantador

Decanter

Vin noté (guide 2024) 94/100

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Dirigé par Sylvie Vacheron depuis plus de 20 ans, en duo avec Bruno Gaspard, œnologue, ce domaine conduit en bio dispose d'un vignoble de 54 ha, dont 9 ha en châteauneuf-du-pape et 44 ha en côtes-du-rhône (dont une partie, Le Clos, est enclavée dans l'aire d'appellation de châteauneuf). L'acquisition en 2020 du Dom. de Panisse, 6,5 ha en châteauneuf et 5 ha en côtes-du-rhône, vise à installer la nouvelle génération : Axel et Marilou, les enfants de Sylvie.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

Toujours l’une de mes visites les plus attendues, Le Clos du Caillou continue de produire quelques-uns des plus beaux, des plus cohérents Châteauneuf, année après année. Marilou Vacheron et Bruno Gaspard sont généralement francs dans leurs évaluations des Millésimes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié en bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. Avec le château de Panisse en 2020, le Clos du Caillou a fait l'acquisition de 6,5 hectares de plus en Châteauneuf-du-Pape et 7,5 en Côtes du Rhône. Des vieilles vignes de cinsault plantées dans les années 1950 et des grenaches des années 1920 font également partie du lot.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2024) 16,5/20

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Nez séduisant, gorgé de fruits, framboise écrasée, figue et prune. La bouche est vive et vibrante, avec des tanins finement ajustés et une note terreuse sous les fruits rouges purs. La bouche est ronde et complète avec une finale riche et savoureuse.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté (guide 2024) 93-95/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Le Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2023 [...] s'anime en bouche, avec une richesse corsée, des tanins veloutés et une énergie et une intensité impressionnantes. L'acidité vive apporte une touche de fraîcheur qui se prolonge jusqu'à la finale élégante. Le 2023 dit : « Regardez-moi ».

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté (guide 2024) 95-97/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Le Châteauneuf Du Pape La Réserve 2023 est un assemblage normal de Grenache et de Mourvèdre (60/40) qui a été élevé en demi-muids et en barriques, avec très peu de bois neuf. Ses arômes se caractérisent par de superbes notes de framboise noire, de fleurs printanières, d'épices de boulangerie et de graphite. Ce vin mi-corsé à corsé est d'une pureté, d'une élégance et d'une homogénéité remarquables.

A propos du domaine :

La famille Vacheron, Bruno Gaspard, et le consultant Philippe Cambie continuent à travailler la magie dans ce domaine de taille modeste situé sur le bord est de Châteauneuf du Pape. Ils produisent une foule de cuvées, toutes remarquables, avec leurs deux fleurons Châteauneuf du Pape, le Quartz et La Réserve, flirtant avec perfection dans à peu près tous les millésimes.

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