Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beba
90/100
Bettane & Desseauve
-
1*Étoile
Hachette
Este Bouquet de Garrigues 2022, con sus aromas de rosa y melocotón, redondeados por notas de piña y miel en el paladar y un final largo y preciso, acompañará perfectamente al pescado, ya sea al horno, en carpaccio o en medallón. Una mezcla perfecta de riqueza y frescura.
Características
Dominio
Clos du Caillou
Variedad
Bouquet des Garrigues
Cosecha
2022
Denominación
Côtes du Rhône
Región
Ródano
Cepas
40% Clairette, 20% Grenache blanc, 20% Viognier, 10% Roussanne, 10% Bourboulenc
Tierra
Suelos arenosos compuestos de guijarros rodados, situados en la zona de "Les Garrigues".
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático de racimos enteros, decantación en frío durante una noche a 10°C, fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.
Cría
En cubas de acero inoxidable a temperatura controlada
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Nápoles color amarillo cristalino
Nariz
Elegante y preciso, con notas minerales seguidas de deliciosos aromas de melocotón jugoso, caviar de limón y agua de rosas.
Boca
Profundo y preciso, notas de miel y piña, textura pura con un final franco
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2031
Maridaje
Maridar con ensalada de hinojo con pesto y salmonetes a la plancha, ostras con chalota y crema de berros, ceviche de dorada con aguacate y fruta de la pasión, filete de pollo de Bresse con crema ligera y espárragos de arena...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 90/100 (Cosecha 2021)
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a la que recientemente se ha unido su hija Marilou, cuenta con un viñedo en el noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de Châteauneuf-du-Pape. Éstos alcanzan un nivel de expresión muy elevado, con una sustancia hábilmente elevada y larga. Los vinos de Châteauneuf-du-Pape han entrado a formar parte del selecto círculo de los mejores vinos de la denominación, y se elaboran de acuerdo con la naturaleza de su terruño.
Decanter
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Calificado con 1*Estrella (Cosecha 2021) (Vino muy logrado)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, en colaboración con el enólogo Bruno Gaspard, esta propiedad ecológica cuenta con 54 hectáreas de viñedo, de las cuales 9 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 44 hectáreas en Côtes-du-Rhône (una parte de las cuales, Le Clos, está incluida en la zona de denominación de Châteauneuf). La adquisición en 2020 de Dom. de Panisse, 6,5 ha en Châteauneuf y 5 ha en Côtes-du-Rhône, está destinada a instalar a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Siempre una de mis visitas más esperadas, Le Clos du Caillou sigue produciendo algunos de los Châteauneuf más finos y consistentes, año tras año. Le Clos du Caillou sigue produciendo, año tras año, algunos de los mejores y más consistentes Châteauneuf. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser francos en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas en la comuna de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la finca, han desarrollado los vinos para dotarlos de mayor finura y profundidad. Con la incorporación de Château de Panisse en 2020, Clos du Caillou ha adquirido otras 6,5 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 hectáreas en Côtes du Rhône. También forman parte del lote viñas viejas de Cinsault plantadas en los años 50 y Garnacha de los años 20.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Jeb Dunnuck
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta modesta finca situada en el extremo oriental de Châteauneuf du Pape. Producen una gran cantidad de vinos base, todos ellos notables. sus dos buques insignia de Châteauneuf du Pape, Quartz y La Réserve, coquetean con la la perfección en casi todas las añadas.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.7/5
de 3 opiniones
Nota y consejos de M. ANTOINE M. Publié le 23/05/2024
3,9
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Nota y consejo de M. GILLES D. Publicado el 12/05/2023
Pleno y untuoso en boca, con cierta vivacidad y una amplia paleta de fruta de pulpa blanca, cítricos y piña, combinada con notas de miel y un toque de mantequilla. La textura grasa y densa tiene buen volumen, con un poco de tensión en el final, realzada por finos amargos. Siempre es un gran placer degustar este Bouquet des Garrigues, y más aún en la añada 2022, que está demostrando ser un gran año en términos de calidad, increíblemente fino y extraordinariamente perfumado. Promete un verdadero desarrollo de la intensidad aromática tras algunos años de guarda. En el cabanón de la playa, este Bouquet des Garrigues triunfó en familia con una parillada cocinada a la plancha y compuesta de pescado mediterráneo y anguilas pescadas por los "minots", y completada con almejas, mejillones y gambas. Puntuación = 4,2.
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Nota y consejos de M. MICHEL L. Publicado el 21/05/2023
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