Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Este Bouquet de Garrigues 2022, con aromas de rosa y melocotón, complementado con notas de piña y miel en boca y un final largo y preciso, marida a la perfección con pescados, ya sean al horno, en carpaccio o en medallones. ¡Una combinación perfecta de riqueza y frescura!
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Ojo
Vestido cristalino amarillo de Nápoles
Nariz
Elegante y preciso, notas minerales seguidas de deliciosos aromas de melocotón jugoso, limón caviar y notas de agua de rosas.
Boca
Profundo y preciso, notas de miel y piña, textura pura con un final franco y preciso.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con una ensalada de hinojo con pesto y salmonetes a la parrilla, ostras con crema de chalota y berros, ceviche de dorada con aguacate y maracuyá, filete de pollo de Bresse con crema ligera y espárragos de arena...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 90/100 (Añada 2021)
Dominio calificado (guía 2024) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a la que recientemente se ha unido su hija Marilou, cuenta con un viñedo situado al noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de las tierras de Châteauneuf-du-Pape. Estos últimos alcanzan un nivel muy alto de expresión, con materias hábilmente criadas y largas. Los châteauneuf-du-pape se han unido al selecto círculo de los mejores vinos de la denominación y se declinan según la naturaleza de su terruño.
Decanter
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Guide Hachette des vins
Vino con 1 estrella (Añada 2021) (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, junto con Bruno Gaspard, enólogo, esta finca ecológica cuenta con un viñedo de 54 hectáreas, de las cuales 9 se encuentran en Châteauneuf-du-Pape y 44 en Côtes-du-Rhône (de las cuales una parte, Le Clos, se encuentra dentro de la zona de denominación de Châteauneuf). La adquisición en 2020 de Dom. de Panisse, con 6,5 hectáreas en Châteauneuf y 5 hectáreas en Côtes-du-Rhône, tiene como objetivo instalar a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada (guía 2023) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Siempre una de mis visitas más esperadas, Le Clos du Caillou sigue produciendo algunos de los Châteauneuf más hermosos y consistentes, año tras año. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser sinceros en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Le Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas situada en el municipio de Courthézon, cuenta con la certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la propiedad, han hecho evolucionar los vinos hacia una mayor finura y profundidad. Con el château de Panisse en 2020, Clos du Caillou ha adquirido 6,5 hectáreas más en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 en Côtes du Rhône. También forman parte del lote viejas viñas de cinsault plantadas en los años 50 y garnachas de los años 20.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Jeb Dunnuck
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el consultor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta modesta finca situada en el extremo este de Châteauneuf du Pape. Producen una gran variedad de vinos, todos ellos notables, con sus dos joyas de la corona, Châteauneuf du Pape, Le Quartz y La Réserve, que rozan la perfección en casi todas las añadas.
Valoración de los clientes
4.6/5
en 5 opiniones
Comentario y opinión de M. ANTOINE M. Publicado el 23/05/2024
3,9
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Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 12/05/2023
En boca es amplio y untuoso, con cierta vivacidad y animado por una amplia paleta de frutas de pulpa blanca, cítricos y piña, combinados con notas de miel y un toque de mantequilla. La textura grasa y densa se prolonga en un bonito volumen, con una ligera tensión en el final realzada por unos agradables toques amargos. Siempre es un gran placer degustar este Bouquet des Garrigues, más aún en una añada 2022 que resulta ser un año excelente en términos de calidad, increíblemente fino y extraordinariamente aromático. Esto promete un verdadero desarrollo de la intensidad aromática tras unos años de conservación. En la cabaña de la playa, este Bouquet des Garrigues causó sensación en la familia con una parrillada a la plancha compuesta por pescados del Mediterráneo y anguilas pescadas por los «minots», y complementada con almejas, mejillones y gambas. Nota = 4,2.
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Comentario y opinión de M. CLAUDE C. Publicado el 25/02/2025
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Nota y opinión de M. THIERRY C. Publicado el 26/11/2024
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Nota y opinión de M. MICHEL L. Publicado el 21/05/2023
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