Domaine Marcel Deiss - Alsace Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2006 (37,5cl)
La produzione di questo nettare ha richiesto numerosi passaggi successivi sui vigneti di Gewurztraminer, al fine di selezionare esclusivamente uve surmature e arricchite dalla muffa nobile. È un grande vino liquoroso su cui il tempo non ha alcuna influenza. Si evolve lentamente, conferendo grazia ed eleganza a questa Annata , che potrà essere degustata facilmente fino al 2050, se non oltre. È una valanga di agrumi e frutti esotici, definita da una trama eccezionale, che si abbinerà perfettamente al foie gras!
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Naso
Espressivo di agrumi
Bocca
Ricco di frutti tropicali, bella lunghezza, trama impressionante
Servire
Tra 10 e 12 °C
Bere prima
2050
Guardia
45 anni
Abbinamenti cibo/vino
Esalterà il foie gras, ideale con mango o insalata di agrumi, gelato alla cannella...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 5*stelle (produttori eccezionali, che rappresentano il massimo della qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Se Jean-Michel Deiss trascorre molto tempo nei suoi vigneti, è suo figlio Mathieu il maestro della vinificazione. Viticoltore affascinante, la sua sensibilità si ritrova nell'evoluzione dei vini, in particolare dei Pinot Noir, più delicati e raffinati al palato in ogni Annata. Nei bianchi, le prove di macerazione conferiscono spessore e profondità alle texture al palato. Viticoltore-imprenditore, Mathieu ha ampliato il vigneto, passando da 27 a 45 ettari, se si include il suo progetto Vignoble du Rêveur che porta avanti con la sua compagna Emmanuelle Milan. Dal 2020, due ettari sono dedicati alla produzione di piantine di vite e la tenuta ha acquistato una propria macchina piantatrice, rafforzando l'autonomia e la padronanza di tutti gli aspetti del mestiere di viticoltore.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 4*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu Deiss succede al padre Jean-Michel alla guida di questa venerabile tenuta di Bergheim. La coltivazione mista è sempre il filo conduttore, anche nei grandi cru. Sebbene si tratti di un procedimento ancestrale nella regione, è ancora poco diffuso e divide fortemente i viticoltori. I Deiss continuano ad andare avanti in questa direzione e producono vini convincenti, complessi, dotati di una meravigliosa intensità di sapore e di un incredibile equilibrio. Mathieu ha anche creato il Vignoble du Rêveur a partire dai vigneti materni, situati a Bennwihr (dove produce in particolare vini arancioni di alta qualità). I vini sono fuori dal comune per la regione, il che può risultare un po' sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Alcuni anni di distanza consentono di analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire nella tenuta: l'esperienza inedita della degustazione geo-sensoriale, che permette di comprendere il rapporto che unisce le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN BAPTISTE D. Pubblicato su 03/01/2024
Assolutamente fantastico, ancora nella sua giovinezza
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Nota e consiglio di M. JOEL D. Pubblicato su 19/05/2025
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Nota e consiglio di M. CLAUDE E. Pubblicato su 23/07/2024
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