Domaine Huguenot - Fixin 2018

Name: Domaine Huguenot - Fixin 2018
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 3.8 (10 reviews)

Fixin|Vino rosso

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (10 clienti)

16/20

RVF

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot nero

solare

"Con note di pepe, frutta rossa e corteccia, è molto ben equilibrato con il suo corpo pieno e sferico e con tannini precisi e croccanti". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Corposo, fruttato e solare, questo è un superbo Borgogna.

Caratteristiche

Dominio

Domaine Huguenot

Annata

2018

Designazione

Fixin

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Un blend di diverse parcelle del comune, con terreni argillosi, limosi e sabbiosi.

Viticoltura

Nella conversione all'agricoltura biologica

Allevamento

Da 12 a 18 mesi in botti di rovere

Contenuto alcolico

13 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

Trasparente, colore viola brillante

Naso

Intense note di ciliegia fresca

Bocca

Corposo, solare, con superbo equilibrio e tannini densi

Servire

AT 13-15°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2024

Bevete prima

2030

Guardia

10-15 anni

Abbinamento cibo-vino

Il Fixin è un vino da abbinare a tagli di carne pregiati, come brasati di maiale, entrecote con abbondante marezzatura, stufati di pollame e le sue varianti al curry o al tandoori; ma la delicatezza dei suoi aromi e del suo finale lo rendono ideale anche per abbinamenti più creativi con paella, tapas o involtini primavera. Per quanto riguarda i formaggi, la denominazione Fixin apprezza la delicatezza di uno Chaource, il fruttato di un Comté o i sapori forti di un Époisses.

Domaine Huguenot

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Fissare

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Valutazione 3* stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel settore)

Informazioni sul dominio :

Philippe Huguenot è un pragmatico. Certificato biologico dal 2013, ha compiuto questo passo per consentire alle sue viti di ritrovare la buona resistenza che non trovava più. Anche la vendemmia meccanica è stata abbandonata. Annate Questa tenuta sta progredendo e i suoi vini stanno diventando sempre più eleganti, con un piacevole fruttato che seduce fin dalla prima giovinezza. L'accelerazione della qualità è stata spettacolare negli ultimi anni. Uomo di rara gentilezza, con vini che riflettono la sua immagine, ama accogliere i suoi clienti in cantina quando molti hanno chiuso le porte di fronte al successo commerciale. La qualità qui è particolarmente costante.

Bourgogne Aujourd'hui

Voto 17,5/20

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Dal 1790, dieci generazioni hanno lavorato in questa tenuta di 21 ettari, rinomata per i suoi vini Marsannay, Gevrey e Fixin. Philippe Huguenot è subentrato al padre Jean-Louis nel 1996 e ha avviato la conversione biologica del vigneto (certificazione nel 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2021) 16/20 (Vino molto buono)

Domaine noté (guida 2023) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul vino :

Con note di pepe, frutta rossa e corteccia, è molto equilibrato con il suo corpo pieno e sferico e tannini precisi e croccanti.

Informazioni sul dominio :

Erede di dieci generazioni di viticoltori di Marsannay, Jean-Louis Huguenot, scomparso nel 2019, ha prodotto a lungo vini tecnicamente ineccepibili. Più discreti, il figlio Philippe e la moglie Valérie hanno saputo dare ai vini maggiore personalità, senza comprometterne le qualità fondamentali. L'intera gamma comprende vini precisi e solidi, certificati biologici dal 2019, ma l'invecchiamento eccessivo riduce le sfumature dell'espressione del terroir, con conseguenti finiture secche. Ci auguriamo che Philippe Huguenot, ora pienamente in carica, cambi questo stile. Attualmente sono in corso importanti lavori di ristrutturazione della cantina e degli edifici.

Vinous A. Galloni

Dominio nominale (guida 2022) Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 10 recensioni