Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru les Caradeux 2009

Name: Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru les Caradeux 2009
Brand: Chanson Père et Fils
Rating: 3.8 (5 reviews)

Pernand-Vergelesses 1er cru|Vino bianco

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

3.8/5 (5 clienti)

Nota: Bettane & Desseauve 17/20
"Ancora una volta una meravigliosa espressione delle più sottili sfumature dello Chardonnay su terreni molto calcarei, con un perfetto invecchiamento". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012)

Caratteristiche

Dominio

Chanson Père et Fils

Cuvée

1er Cru Les Caradeux

Annata

2009

Designazione

Pernand-Vergelesses 1er cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Argilla-calcarea: 1,90 ettari idealmente situati a metà pendio su una collina vicino ai vigneti di Corton-Charlemagne.

Viticoltura

Selezione delle parcelle, aratura del terreno per garantire un radicamento profondo e la tipicità del terroir, potatura corta, disbudding, rese ridotte, ecc.

Raccolta

manuale a maturazione ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica, fermentazione in botti di rovere a bassa temperatura rigorosamente controllata (18°C).

Allevamento

in botti di rovere

Contenuto alcolico

13,5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido

Naso

Aromi di limone e miele fresco, con una fine nota minerale esaltata da un sottile sentore di legno.

Bocca

Ben strutturato e complesso. Bella espressione minerale. Teso e preciso. Sottile nota di rovere. Finale lungo e fresco.

Servire

Decantare a 12-14°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete da

2012

Bevete prima

2019

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con crostacei, pesce e formaggi a pasta dura, oltre che con alcuni formaggi di capra...

Canzone Padre e Figlio

Maggiori informazioni su Chanson Père et Fils

Pernand-Vergelesses

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Opinione degli esperti

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei crus di riferimento di entrambe le côtes. La maggior parte dei rossi prodotti per il négociant sono acquistati dai vigneti e vinificati internamente per mantenere lo stesso stile della tenuta. Guidata brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), questa tenuta è diventata un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi durante la vinificazione, sia per i vini rossi che per quelli bianchi. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul dominio :

Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Annata Annata Annate Una sala tini all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron, sia in vigna che nel processo di vinificazione, fino a giugno 2020, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma della tenuta fino al 2019, in cui possiamo vedere un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande azienda si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.

Jancis Robinson

Domaine noté Consigliato

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

3.8/5

su 5 recensioni

Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 18/08/2017

Un grande vino, opulento ed equilibrato, con un rapporto q/p eccezionale per questo livello di eccellenza in Borgogna!