Terres Secrètes - Saint-Véran 2012
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Dal colore dorato intenso e delicato, questo Saint-Véran fonde aromi fruttati che ricordano la pesca e la pera con note di fiori bianchi (acacia, caprifoglio) di grande precisione. Grassezza, morbidezza ed elegante freschezza si bilanciano al palato per produrre un vino bianco fresco, espressivo e molto gustoso...
Caratteristiche
Dominio
Vignerons des Terres Secrètes
Annata
2012
Designazione
Saint-Véran
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
suoli argillo-calcarei non lontani dai contrafforti rocciosi di Solutré e Vergisson
Viticoltura
controllo intransigente delle rese, diradamento fogliare e scortecciatura accurati
Raccolta
selezionati, a maturazione ottimale
Vinificazione
vinificazione accurata dei cuori di pressa e di altre combinazioni di succhi di frutta
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Occhio
colore dorato intenso e delicato
Naso
con aromi di frutta che ricordano la pesca e la pera, sfumature di fiori bianchi (acacia, caprifoglio)
Bocca
grasso, morbidezza ed elegante freschezza in equilibrio
Servire
a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, ma anche con carni bianche, pesce alla griglia, formaggi di capra e primi piatti stagionati...
Vignerons des Terres Secrètes
Saint-Véran
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
I viticoltori di Terres Secrètes rappresentano tre cantine cooperative (Prissé, Verzy e Sologny), con 120 soci che coltivano l'equivalente di 950 ettari, 650 dei quali sono coltivati a Chardonnay. Dal 2013, la cantina ha ottenuto il marchio Sviluppo Sostenibile.
Bourgogne Aujourd'hui
Annata Voto 16,5/20 ( 2011)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
I Vignerons des Terres secrètes sono gli eredi del movimento cooperativo nato nel Mâconnais all'inizio del XX secolo. L'associazione, nata dalla fusione delle cooperative di Prissé, Sologny e Verzé, conta oggi quasi 950 ettari di vigneto (120 soci), coltivati principalmente a Chardonnay.
Wine Enthusiast
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