Chanson Père & Fils - Viré-Clessé 2009
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
La Maison Chanson produce questo Viré-Clessé su un terroir unico, su pendii esposti a sud-est. Un vino dagli aromi floreali e delicatamente limonosi, esaltati da una fine mineralità. Una cuvée tesa, molto aromatica e fresca. Scopritelo ora!
Caratteristiche
Casa Vinicola
Chanson Père et Fils
Annata
2009
Denominazione
Viré-Clessé
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Argilla e calcare: un terroir unico su pendii esposti a sud-est
Viticoltura
Selezione delle parcelle, aratura del terreno per garantire un radicamento profondo e la tipicità del terroir, potatura corta, disboscamento, rese ridotte, ecc.
Raccolta
manuale a maturazione ottimale
Vinificazione
Pressatura pneumatica, fermentazione in botti di rovere a bassa temperatura rigorosamente controllata (18°C).
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo pallido
Naso
Fragranze floreali con note di limone esaltate da una bella mineralità
Bocca
Attacco vivace seguito da un'acidità serrata. Bella purezza aromatica. Finale fresco e minerale.
Servire
decantare a 11-13°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2011
Bevete prima
2015
Abbinamento cibo-vino
Un apéritif idéal par sa fraîcheur et sa vivacité, il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les hors d'oeuvre à base de légumes frais... <br/>
Canzone Padre e Figlio
Viré-Clessé
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Casa Vinicola Informazioni su :
Fondata nel 1750 da Simon Verry e acquisita dal gruppo Bollinger alla fine degli anni '90, la più antica casa vinicola di Beaune possiede 45 ettari di vigneti situati nei cru di riferimento di entrambe le côtes. Casa Vinicola I rossi prodotti dalla négoce provengono principalmente da uve acquistate, vinificate dalla casa per preservare l'unità di stile con i vini. Casa Vinicola Gestito brillantemente dal punto di vista tecnico da Jean-Pierre Confuron (dal 2001), è diventato un modello di viticoltura, con l'introduzione dell'aratura, l'abbandono degli ammendanti e l'adozione della viticoltura biologica. I vini di Chanson conservano una percentuale molto elevata di raspi sia nella vinificazione in bianco che in quella in rosso. La parola d'ordine è tensione equilibrata. I bianchi sono imbottigliati con il maggior numero possibile di fecce, per garantire che il vino rimanga ridotto durante i 14-20 mesi di affinamento in botte (20% di legno nuovo). I rossi, dove l'uva Pinot è maturata alla perfezione, hanno una struttura tannica e acida vibrante e sono corposi con note di spezie dolci e liquirizia. Sono vini che meritano qualche anno di pazienza in entrambi i colori.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Casa Vinicola Informazioni su :
Fondata nel 1750 e di proprietà di Bollinger dal 1999, questa classica casa di Beaune ha ormai trovato la sua strada e il suo stile. È in grado di competere con i migliori grazie ai suoi vini bianchi e rossi precisi e puri. Vincent Avenel ha preso le redini da Gilles de Courcel, responsabile del rilancio della tenuta. Casa Vinicola Annata Annata Annate Una tinaia all'avanguardia e la consulenza pertinente di Jean-Pierre Confuron fino a giugno 2020, sia in vigna che nel processo di vinificazione, spiegano la chiara espressione dell'ampia gamma di vini fino al 2019, in cui si nota un bell'invecchiamento su alcune cuvée, un tono inferiore al precedente. Dovremo aspettare di assaggiare i 2020 in bottiglia per giudicare se questa grande casa si sta muovendo nella giusta direzione con il suo nuovo team.
Jancis Robinson
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Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.5/5
su 2 recensione
Voto e recensione di M. ALAIN B. Pubblicato il 28/11/2016
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Voto e recensione di M. YVES D. Pubblicato il 11/11/2014
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