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Didier Montchovet - Volnay 2017

Didier Montchovet - Volnay 2017

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (2 clienti)

Di un bel rosso brillante, il Volnay di Didier Montchovet offre sfumature di frutti rossi, con aromi freschi che ricordano la violetta. Al palato dominano un'acidità ben integrata, tannini morbidi e setosi e molta eleganza. Un ottimo abbinamento da prevedere con piatti dal gusto deciso, come ad esempio la selvaggina...

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Sito valutato
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Settore

Didier Montchovet

Annata

2017

Denominazione

Volnay

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Abbastanza lunga, con pestatura

Allevamento

In botti di rovere da 10 a 20 mesi

Grado alcolico

13%

Biografia

Occhio

Colore rosso brillante

Naso

Sfumature di frutti rossi, aromi freschi che ricordano la violetta

Bocca

Acidità ben integrata. Tannini morbidi e setosi. Molta eleganza.

Servire

A 14-16°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2019

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con piatti dal sapore deciso come la selvaggina prima dei 4 anni, e successivamente con qualsiasi tipo di carne o formaggio...

Maggiori informazioni su Didier Montchovet

Maggiori informazioni su Volnay

Valutazione dei clienti

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3/5

su 2 recensioni

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Nota e consiglio di M. HENRI F. Pubblicato su 15/07/2022

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Nota e consiglio di M. JEAN-MARIE I. Pubblicato su 15/05/2022

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