Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rouge 2017

Name: Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rosso 2017
Brand: Didier Montchovet
Rating: 4.2 (6 reviews)

Hautes-Côtes de Beaune|Vino rosso|Bio

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

4.2/5 (6 clienti)

Il rosso Hautes-Côtes de Beaune si rivela avvolto da aromi di frutta rossa fresca. Annata Fine e ben strutturato, esprime tutto il suo potenziale a . Da bere giovane o da conservare in cantina, si abbina a carni e formaggi pregiati, e successivamente a piatti più delicati.Una bottiglia fine e armoniosa!

Caratteristiche

Dominio

Didier Montchovet

Annata

2017

Designazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni argillo-calcarei del Giurassico superiore, molto sassosi, viti piantate tra il 1970 e il 1990.

Viticoltura

Certificato biologico e biodinamico

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione lunga, fino a 25 giorni in tini di legno, affinamento in argilla prima dell'imbottigliamento, nessun rimontaggio per l'imbottigliamento.

Allevamento

In botti di rovere per 12 mesi

Contenuto alcolico

13%

Bio

Sì

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore scuro con riflessi violacei

Naso

Un bouquet fine e variegato di frutti rossi intensi e freschi e di sottobosco.

Bocca

Fine, ben strutturato, i tannini delicati danno struttura a questo Haut-de-Côtes, molto tipico della Borgogna.

Servire

AT 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Da gustare giovane con carni e formaggi pregiati. Con il tempo, si apprezzerà con piatti più delicati.

Didier Montchovet

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Hautes-Côtes de Beaune

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Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

4.2/5

su 6 recensioni