Armance B. tire son nom du prénom de la grand-mère de Frédéric Brochet qui initia l’art de la bulle dans la famille dès 1899. La bulle très fine s'offre en bouche avec des nuances de fruits rouges, à la fois souple et fraiche, finale nette qui se prolonge avec délicatesse, sans lourdeur ni caractère incisif mais avec une pureté rare...
Caratteristiche
Dominio
Domaine Ampelidae
Cuvée
Armance B.
Designazione
Mousseux
Regione
Loira
Varietà d'uva
70% Gamay, 30% Cabernet
I terroir
Calcare selcifero turoniano, gesso e suoli di Groie
Viticoltura
Agricoltura biologica certificata ECOCERT
Raccolta
manuale
Vinificazione
Il 25% del succo viene svinato e la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox.
Allevamento
sulle fecce fini finché il vino non inizia a spumeggiare in bottiglia, un minimo di 12 mesi in cantina prima della sboccatura e del dosaggio Brut haut
Contenuto alcolico
12%
Zuccheri residui
15 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
bel colore salmone
Naso
un bouquet fresco e fruttato con una nota molto gradevole di fragola, finemente aromatizzato alla brioche
Bocca
Bollicine finissime, con sentori di frutta rossa al palato, al tempo stesso morbido e fresco, un finale pulito che persiste delicatamente, senza pesantezza o incisività, ma con una rara purezza.
Servire
a 8-10°C
Aperto
e servire!
Bevete da
2013
Bevete prima
2014
Produzione
30.000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
La bouteille idéale des cocktails et réceptions...<br/>
Dominio Ampelidae
Frizzante
Opinione degli esperti
Guide Hachette des vins
Aree classificate (guida 2025) Città (Vino di successo)
Informazioni sul dominio :
All'età di ventitré anni, mentre scriveva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet creò la sua piccola tenuta da 49 are di vigneti del padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nato nella cantina di famiglia a La Mailleterie. Dal 2004, Ampelidæ è gestita dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, e i suoi vigneti si estendono oggi su 90 ettari di terreno coltivato con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti in diverse tenute, integrate da un'attività commerciale.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PAUWELS P. Pubblicato su 30/09/2013
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