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Domaine Ampelidae - Armance B. Brut

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Loira

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Effervescente

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Venduto singolarmente

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Bere o conservare

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Armance B. tire son nom du prénom de la grand-mère de Frédéric Brochet qui initia l’art de la bulle dans la famille dès 1899. La bulle très fine s'offre en bouche avec des nuances de fruits rouges, à la fois souple et fraiche, finale nette qui se prolonge avec délicatesse, sans lourdeur ni caractère incisif mais avec une pureté rare...

Caratteristiche

Dominio

Domaine Ampelidae

Cuvée

Armance B.

Designazione

Mousseux

Regione

Loira

Varietà d'uva

70% Gamay, 30% Cabernet

I terroir

Calcare selcifero turoniano, gesso e suoli di Groie

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata ECOCERT

Raccolta

manuale

Vinificazione

Il 25% del succo viene svinato e la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox.

Allevamento

sulle fecce fini finché il vino non inizia a spumeggiare in bottiglia, un minimo di 12 mesi in cantina prima della sboccatura e del dosaggio Brut haut

Contenuto alcolico

12%

Zuccheri residui

15 g/l

Bio

Degustazione e abbinamento

Occhio

bel colore salmone

Naso

un bouquet fresco e fruttato con una nota molto gradevole di fragola, finemente aromatizzato alla brioche

Bocca

Bollicine finissime, con sentori di frutta rossa al palato, al tempo stesso morbido e fresco, un finale pulito che persiste delicatamente, senza pesantezza o incisività, ma con una rara purezza.

Servire

a 8-10°C

Aperto

e servire!

Bevete da

2013

Bevete prima

2014

Produzione

30.000 bottiglie

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

La bouteille idéale des cocktails et réceptions...<br/>

Dominio Ampelidae

Ulteriori informazioni su Domaine Ampelidae

Frizzante

Ulteriori informazioni su Mousseux

Opinione degli esperti

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Aree classificate (guida 2025) Città (Vino di successo)

Informazioni sul dominio :

All'età di ventitré anni, mentre scriveva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet creò la sua piccola tenuta da 49 are di vigneti del padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nato nella cantina di famiglia a La Mailleterie. Dal 2004, Ampelidæ è gestita dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, e i suoi vigneti si estendono oggi su 90 ettari di terreno coltivato con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti in diverse tenute, integrate da un'attività commerciale.

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Nota e consiglio di M. PAUWELS P. Pubblicato su 30/09/2013

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