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Tenuta Ampelidae - Armance B. Brut

Domaine Ampelidae - Armance B. Brut

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Armance B. prende il nome dalla nonna di Frédéric Brochet, che nel 1899 introdusse l'arte della bollicina nella famiglia. La bollicina molto fine si presenta al palato con sfumature di frutti rossi, morbida e fresca, con un finale netto che si protrae con delicatezza, senza pesantezza né carattere incisivo, ma con una purezza rara...

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Sito valutato
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Settore

Domaine Ampelidae

Cuvée

Armance B.

Denominazione

Mousseux

Regione

Loira

Vitigni

70% Gamay, 30% Cabernet

Terroir

Calcare con selci turoniane, gesso e terreni argillosi

Viticoltura

Agricoltura biologica certificata ECOCERT

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Il 25% dei succhi proviene dalla sanguinatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox.

Allevamento

su fecce fini fino alla presa di spuma in bottiglia, minimo 12 mesi in cantina, prima della sboccatura e del dosaggio Brut alto

Grado alcolico

12%

Zuccheri residui

15 g/l

Biografia

Occhio

bel vestito color salmone

Naso

un bouquet fresco e fruttato con una piacevole nota di fragola e un delicato sentore di brioche

Bocca

Bolla molto fine, si presenta al palato con sfumature di frutti rossi, morbido e fresco allo stesso tempo, finale netto che si protrae con delicatezza, senza pesantezza né carattere incisivo, ma con una purezza rara.

Servire

a 8-10°C

Aprire

e servire!

Bere da

2013

Bere prima

2014

Produzione

30.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

La bouteille idéale des cocktails et réceptions...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine Ampelidae

Maggiori informazioni su Mousseux

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino riuscito)

Informazioni sulla tenuta:

All'età di ventitré anni, mentre scriveva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet creò la sua piccola tenuta a partire dai 49 are di vigneti paterni. È così che nasce Ampelidæ, nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodi biologici, frammentati su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e distribuiti su diverse proprietà, completati da un'attività di commercio.

Valutazione dei clienti

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Nota e consiglio di M. PAUWELS P. Pubblicato su 30/09/2013

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