Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve blanc 2021
Rodano
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Robert Parker
-
94/100
Jeb Dunnuck
Con un'aria da Châteauneuf, questo bianco di punta della tenuta è prodotto interamente con vecchie rose Clairette. Al naso presenta delicati aromi di fiori bianchi, pesca e miele. Il palato è caratterizzato da una bella tensione e salinità, con note di vaniglia. È un ottimo vino bianco da servire in tavola e che si conserva a lungo!
Caratteristiche
Dominio
Clos du Caillou
Cuvée
La Réserve
Annata
2021
Designazione
Côtes du Rhône
Regione
Rodano
Varietà d'uva
100% Clairette rose, âge moyen des vignes : 50 ans
I terroir
Terreni sabbiosi con ciottoli arrotolati e sottosuolo argilloso
Viticoltura
Certificato biologico
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pressatura pneumatica di grappoli interi, decantazione a freddo per una notte a 10°C, fermentazione in demi-muid e tini di acciaio inox nuovi.
Allevamento
55% in demi-muids nuovi e 45% in vasche di acciaio inox, per 5 mesi
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore giallo chartreuse con riflessi cromati
Naso
Discreto e delicato, con note di fiori bianchi e narcisi e un accenno di miele.
Bocca
Teso, bella salinità, note leggermente vanigliate che conferiscono una bella struttura e una buona lunghezza, bella sapidità e grande eleganza, un vino fatto per stare a riposo.
Servire
AT 10-12°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con le animelle con spugnole fresche, gli asparagi verdi con uovo in camicia e scaglie di tartufo, la zuppa di pesce di scoglio...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2024) 3*Stelle (produzione di alta qualità, un punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Sylvie Vacheron, recentemente affiancata dalla figlia Marilou, si affida a un vigneto nel nord-est della denominazione, parte del quale produce eccellenti Côtes-du-Rhône, molto vicini a Châteauneuf-du-Pape. Questi raggiungono un livello di espressione molto elevato, con una sostanza sapientemente elevata e lunga. I vini di Châteauneuf-du-Pape sono entrati a far parte della ristretta cerchia dei migliori vini della denominazione e sono prodotti secondo la natura del loro terroir.
Decanter
Area valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Gestita da oltre 20 anni da Sylvie Vacheron, in collaborazione con l'enologo Bruno Gaspard, questa tenuta biologica dispone di 54 ettari di vigneti, di cui 9 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 44 ettari a Côtes-du-Rhône (una parte dei quali, Le Clos, è racchiusa nell'area della denominazione Châteauneuf). L'acquisizione nel 2020 di Dom. de Panisse, 6,5 ettari a Châteauneuf e 5 ettari a Côtes-du-Rhône, è finalizzata all'insediamento della nuova generazione: Axel e Marilou, figli di Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto (guida 2020) 93/100 ( 2019) (Grande vino)
Domaine noté (guida 2023) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul dominio :
Sempre una delle mie visite più attese, Le Clos du Caillou continua a produrre alcuni dei migliori e più costanti Châteauneuf, anno dopo anno. producono alcuni dei migliori e più costanti Châteauneuf, anno dopo anno. Marilou Vacheron e Bruno Gaspard sono generalmente franchi nelle loro valutazioni dei vini. Annate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2024) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Clos du Caillou, una tenuta di 53 ettari nel comune di Courthézon, è certificata biologica dal 2010. Sylvie Vacheron e i suoi figli, Marilou e Axel, che sono tornati di recente nella tenuta, hanno sviluppato i vini per dare loro maggiore finezza e profondità. Con l'aggiunta di Château de Panisse nel 2020, Clos du Caillou ha acquisito altri 6,5 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 7,5 ettari a Côtes du Rhône. Sono incluse anche vecchie viti di Cinsault piantate negli anni '50 e di Grenache risalenti agli anni '20.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Vinous A. Galloni
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Jeb Dunnuck
Annata Voto 94/100 ( 2019)
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul dominio :
La famiglia Vacheron, Bruno Gaspard e il consulente Philippe Cambie continuano a fare la loro magia in questa modesta tenuta ai margini orientali di Châteauneuf du Pape. Châteauneuf du Pape. Producono una miriade di cuvée, tutte notevoli, con i due fiori all'occhiello dello Châteauneuf du Pape, Quartz e La Réserve, che flirtano con la perfezione sotto ogni aspetto. Annateperfezione sotto ogni punto di vista.
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