Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône Bouquet des Garrigues blanc 2022
90/100
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Questo Bouquet de Garrigues 2022, con aromi di rosa e pesca, completato da note di ananas e miele al palato e un finale lungo e preciso, si abbina perfettamente al pesce, sia al forno, sia in carpaccio, sia in medaglioni. Un perfetto connubio di ricchezza e freschezza!
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Occhio
Abito cristallino giallo Napoli
Naso
Elegante e preciso, note minerali seguite da deliziosi aromi di pesca succosa, limone caviale e note di acqua di rose.
Bocca
Profondo e preciso, note di miele e ananas, consistenza pura con un finale netto e preciso.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con un'insalata di finocchi con pesto e triglie alla griglia, ostriche con crema di scalogno e crescione, ceviche di orata con avocado e frutto della passione, filetto di pollo di Bresse con crema leggera e asparagi di sabbia...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 90/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie Vacheron, recentemente affiancata dalla figlia Marilou, si avvale di un vigneto situato a nord-est della denominazione, parte del quale produce eccellenti Côtes-du-Rhône, nelle immediate vicinanze dei terreni di Châteauneuf-du-Pape. Questi ultimi raggiungono un livello di espressione molto elevato, con materie sapientemente invecchiate e di lunga durata. I Châteauneuf-du-Pape sono entrati a far parte della ristretta cerchia dei migliori vini della denominazione e sono declinati in base alla natura del loro terroir.
Decanter
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato con 1 stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Gestita da oltre 20 anni da Sylvie Vacheron, in coppia con Bruno Gaspard, enologo, questa tenuta biologica dispone di un vigneto di 54 ettari, di cui 9 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 44 ettari a Côtes-du-Rhône (di cui una parte, Le Clos, è racchiusa nella zona di denominazione Châteauneuf). L'acquisizione nel 2020 della tenuta Dom. de Panisse, 6,5 ettari a Châteauneuf e 5 ettari a Côtes-du-Rhône, mira a inserire la nuova generazione: Axel e Marilou, i figli di Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
Sempre una delle mie visite più attese, Le Clos du Caillou continua a produrrile più bei e coerenti Châteauneuf, anno dopo anno. Marilou Vacheron e Bruno Gaspard sono generalmente schietti nelle loro valutazioniAnnate.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Il Clos du Caillou, tenuta di 53 ettari situata nel comune di Courthézon, è certificata biologica dal 2010. Sylvie Vacheron e i suoi figli, Marilou e Axel, tornati recentemente nella proprietà, hanno fatto evolvere i vini verso una maggiore finezza e profondità. Con lo Château de Panisse nel 2020, Clos du Caillou ha acquisito altri 6,5 ettari a Châteauneuf-du-Pape e 7,5 a Côtes du Rhône. Fanno parte del lotto anche vecchi vigneti di Cinsault piantati negli anni '50 e Grenache degli anni '20.
Jancis Robinson
Area valutata Raccomandata
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Jeb Dunnuck
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Vacheron, Bruno Gaspard e il consulente Philippe Cambie continuano a fare magie in questa tenuta di modeste dimensioni situata sul lato orientale di Châteauneuf du Pape. Producono una vasta gamma di cuvée, tutte notevoli, con i loro due fiori all'occhiello Châteauneuf du Pape, il Quartz e La Réserve, che sfiorano la perfezione in quasi tutte le Annate.
Valutazione dei clienti
4.6/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. ANTOINE M. Pubblicato su 23/05/2024
3,9
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 12/05/2023
Il palato ampio e cremoso si esprime con una certa vivacità ed è animato da un'ampia gamma di frutti a polpa bianca, agrumi, ananas associati a note di miele e un tocco di burro. La consistenza grassa e densa si prolunga in un bel volume, con una leggera tensione nel finale esaltata da piacevoli note amare. È sempre un grande piacere degustare questo Bouquet des Garrigues, ancora di più su Annata che si rivela un'annata di grande qualità, incredibilmente fine e straordinariamente profumata. Ciò promette un reale sviluppo dell'intensità aromatica dopo alcuni anni di conservazione. Al capanno sulla spiaggia, questo Bouquet des Garrigues ha riscosso un grande successo in famiglia con una parillada cotta alla piastra e composta da pesci del Mediterraneo e anguille pescati dai "minots", e completata da vongole, cozze e gamberi. Punteggio = 4,2.
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Nota e consiglio di M. CLAUDE C. Pubblicato su 25/02/2025
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Nota e consiglio di M. THIERRY C. Pubblicato su 26/11/2024
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Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 21/05/2023
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