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Château Montus

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Castello Montus, situato nella regione sud-occidentale, vicino alle città di Pau e Tarbes e di fronte ai Pirenei, fa parte, insieme a Châteaux Bouscassé, dei vigneti Brumont. L'insieme del vigneto formato da queste due proprietà, Montus e Bouscassé, si estende su 180 ettari nelle denominazioni Madiran, Pacherenc du Vic Bilh e Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

Alain Brumont, alla guida dei Castelli Montus e Castello di Bouscassé, ha apportato numerosi cambiamenti ed è riuscito a realizzare ciò che nessuno aveva fatto prima di lui: scegliere i migliori appezzamenti per ogni vitigno, reimpiantare i migliori innesti, raddoppiare il numero di viti per ettaro per decuplicarne il potenziale, ridurre le rese e adattare la fermentazione a ogni tipo di vitigno. È stato anche il primo della denominazione ad affinare il suo vino in barrique nuove.

I vini Château Montus, e più in generale il marchio Brumont, sono oggi considerati un marchio emergente, originale e promettente, grazie al suo concetto e al suo stile unico. Con vini che migliorano di anno in anno, Alain Brumont non si accontenta più di rimanere nel "club" dei 100 migliori viticoltori, ma punta a competere tra i 20 o 30 migliori viticoltori al mondo.

La breve storia dei vini Montus...

Lo Château Montus, feudo dei vigneti Alain Brumont, comprende 180 ettari di vigneti. È uno dei simboli della denominazione Madiran. Conosciuto anche con il nome di «Petrus du Madiran», il suo vino Montus Prestige ha consolidato la reputazione dello Château. La tenuta è nota anche per la sua monumentale cantina sotterranea, costruita nel 1995. Talmente famosa, è stata soprannominata la "Cattedrale del Tannat", dove riposano in totale 2.000 barrique. I vini della tenuta sono regolarmente apprezzati dalla critica, che tiene a sottolineare l'eccezionale eleganza dei vini Montus.

Come vengono prodotti i vini della tenuta?

La produzione dei vini Montus è molto impegnativa. Occorre infatti essere meticolosi, pazienti e dotati di grande rigore per ottenere il gusto eccezionale di questi vini.

Il vino rosso di punta della casa è il Tyre. Questo vino è prodotto da un appezzamento di 10 ettari coltivato a tannat. Situato su un pendio ben esposto, il terreno di questo appezzamento è costituito interamente da ciottoli rotondi. Ancora più sorprendente è il fatto che il sottosuolo di questa terra è composto da argille rosse. È proprio questa terra così unica a conferire al vino rosso il suo gusto così particolare. Il vino viene affinato in botti nuove per 16 mesi. La vinificazione richiede molta pazienza e competenza. È proprio questa pazienza che rende il vino così gustoso. Con il passare del tempo, emergono note di moka, cuoio e foglia di tabacco. Queste note eccezionali gli conferiscono un carattere unico. Questo vino proviene dai migliori terroir del vigneto.

Breve storia del Madiran...

I vini dello Château Montus beneficiano di un terroir eccezionale. Questo territorio è unico nel sud-ovest della Francia. Presenta un forte pendio con grossi ciottoli. La creazione di questo terreno, favorevole allo sviluppo dei vini, risale al 1985. Questo vino colpisce e sorprende. Infatti, la gerarchia dei grandi vini rossi mitici viene stravolta. Questo vino è soprannominato "il Pétrus del sud-ovest" da una moltitudine di critici.

Da dove proviene il vino Montus?

Il vino Montus viene prodotto su pendii ripidi composti da ciottoli arrotolati. L'esposizione ideale di questi terreni è a sud o sud-ovest. I terroir sono generalmente drenanti e caldi, il che garantisce una buona maturazione delle viti. Il sottosuolo è costituito da strati di argilla marrone e arancione. Le rese sono molto basse, con 5-6 grappoli per piede.

Vinificazione e affinamento dei vini Montus

La macerazione di questo tipo di vino dura complessivamente dalle 3 alle 6 settimane. Dipende dall'esposizione al sole dei terreni e dal grado di maturazione delle uve. La fermentazione deve raggiungere i 28 °C per essere ideale. Le vasche in cui vengono poste le uve per la fermentazione sono in legno. Successivamente, l'affinamento sui lieviti avviene per 12-14 mesi in barrique nuove al 60-80%.

Con cosa si abbina il vino Montus?

Questo tipo di vino è da servire a tutti i tipi di intenditori. Gli appassionati di vini di qualità apprezzeranno molto la sua degustazione. Questo vino è particolarmente indicato per accompagnare una costata di manzo, un carré di agnello, un magret d'anatra, la selvaggina o anche piatti piccanti. Va abbinato a piatti dal carattere deciso, piccanti o dal sapore pronunciato.

Maggiori informazioni sul sito web Montus

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