Appellatie "Een fijne zuurgraad in deze wijn, waar de tannines strelender zijn dan bij Nobles-Rives, een beetje atypisch voor de maar goed gemaakte wijn". (Gids Bettane + Desseauve)
Kenmerken
Domein
Cave de Tain
Cuvée
Cornas
Jaartal
2018
Benaming
Cornas
Regio
Rhône
Druivensoorten
100% Syrah
Terroirs
Terrassen van graniet
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Oogsten met de hand
Vinificatie
Optische sortering na ontvangst in vibrerende containers, om alleen de beste druiven te selecteren. Alcoholische gisting op 28°C na een koude maceratie voor de gisting. Bij het begin van de maceratie worden de druiven regelmatig platgedrukt, overgepompt en ontsteeld. De vaten worden warm gehouden na de alcoholische gisting. De lagering duurt 29 dagen en er wordt regelmatig geproefd om te beslissen wanneer de schillen eraf moeten.
Rijping
In 400-liter vaten van 5 wijnen gedurende 7 maanden, daarna in vaten van 4 wijnen gedurende 11 maanden.
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Diep, schitterend rood
Neus
Expressieve aroma's van zoethout, garrigue kruiden en rijp zwart fruit.
Smaak
Aroma's van cacao, morellen kersen en grijze peper, met elegante tannines en veel finesse.
Serveren
Tussen 16 et 18°C
Eten en wijn combineren
Lekker met geroosterd wild zwijn, rood vlees of pure chocolade.
Grot van Tain
Cornas
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Beoordeeld op 90/100
Domaine noté (gids 2023) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn :
Appellatie Goede zuren in deze wijn, waar de tannines strelender zijn dan bij Nobles-Rives, een beetje atypisch voor maar goed gemaakt.
Domein Over :
Het wijnhuis heeft nu een kuipruimte die groot genoeg is om de aangevoerde druiven te vinifiëren en een groot aantal cuvées te produceren. Het kan zich meten met de beste producenten in de regio. In Hermitage, de trots van de leden, die kunnen rekenen op het land dat werd nagelaten door de stichter Gambert de Loche, maakt de cuvée Epsilon indruk. Een vertrouwelijke productie (1.500 flessen geproduceerd), het is een geweldige wijn die elke veeleisende wijnliefhebber in zijn kelder zou moeten hebben.
Decanter
Domein Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
Appellaties De hoogwaardige coöperatie Tain-l'Hermitage werd in 1933 opgericht door Louis Gambert de Loche en telt 310 leden. Met meer dan 1.000 hectare wijngaarden produceert ze ongeveer 50% van de wijnen in de noordelijke Rhônevallei. De coöperatie bezit ook 26 hectare eigen wijngaarden, waarvan 21 hectare Hermitage. Dit is een vaste waarde voor de regio, die in 2014 gloednieuwe productiefaciliteiten verwierf om het aantal selecties van percelen te vergroten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Domein Over :
Cave de Tain, het grootste coöperatieve wijnhuis in de noordelijke Rhône, is een must voor toeristen die de regio bezoeken, al was het maar omdat het een grote parkeerplaats heeft aan de voet van de Hermitage-heuvel, met panoramisch uitzicht over de hele helling. Appellaties De wijnen bestrijken bijna alle regio's, met uitzondering van Condrieu en Côte-Rôtie, in verschillende kwaliteitsniveaus en stijlen. Appellatie Gezamenlijk bewerken de leden iets minder dan 30 hectare Hermitage, waarmee ze de op één na grootste landeigenaar in de regio zijn. De instapwijnen zijn vaak aangenaam en goed gemaakt en bieden waar voor hun geld, terwijl sommige cuvées uit het topsegment rijp en eiken zijn en misschien te veel van beide bieden voor sommige consumenten.
Wine Enthusiast
Domein Wine EnthusiastBeoordeeld als Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door )
Jancis Robinson
Domein Aanbevolen
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2022) 90/100
Domein Aanbevolen
Over de wijn :
Verzadigd robijnrood. Aroma's van rijpe kersen, bramen en gekonfijte bloemen, met een peperige toets bovenaan. Aroma's van gekonfijt zwart fruit, viooltjes, olijf en zoethout tonen een goede diepte en in de donkere helft ontwikkelt zich een rokerige nuance. De stijl is weelderig, open maar toch levendig, met subtiele tannines die een gripvolle, kruidige afdronk omlijsten.
Jeb Dunnuck
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Koop je Cave de Tain wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.