1jour1vin

Alsace

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5Siehe die 4536 Meinungen
Elsass

Geographie der elsässischen Weine und Rebsorten

Das Gebiet der elsässischen Weine erstreckt sich über mehr als 15 000 Hektar Weinberge, die an Hängen gepflanzt sind, vom Norden von Mulhouse bis zum Süden von Straßburg. Geschützt durch die Vogesen, profitiert das elsässische Weinbaugebiet von einem semikontinentalen Klima, das besonders sonnig und warm ist und wenig Niederschlag aufweist. Dieses gemäßigte Klima macht das Elsass zum größten Weißweinproduzenten Frankreichs. Aber auch Roséweine, Rotweine und die berühmten Crémants werden hier hergestellt.

Elsässer Weine werden meist aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, die dem Wein seinen Namen gibt: Riesling, Gewürztraminer, Muskat, Sylvaner, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir. Diese 7 Rebsorten haben ganz spezifische Charaktereigenschaften und ermöglichen es, Weine zu erzeugen, die sich stark voneinander unterscheiden. Der Riesling ist die am häufigsten verwendete Rebsorte. 

Nicht weniger als 3 A.O.C.s für die elsässischen Weine

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung regelt die Herstellung eines Weins in einem bestimmten geografischen Raum, damit der Verbraucher eine Herkunfts- und Qualitätsgarantie erhält.

Die AOC für Elsässer Weine und Alsace Grand Cru wurde nach langen Diskussionen auf nationaler Ebene erreicht. Im Jahr 1935 führte ein erstes Dekret die französischen AOC ein, doch die Gespräche mit der Zertifizierungsstelle INAO wurden aufgrund der Annexion des Elsass durch Deutschland während des Zweiten Weltkriegs abgebrochen. Es war auch die erste anerkannte Appellation der Region im Jahr 1962, eine direkte Folge einer umfangreichen Kampagne zur Abgrenzung und Sanierung der Weinberge, die bereits 1945 begonnen hatte, und so dem Weinbaugebiet seine Adelsbriefe zurückgab.

Die A.O.C Alsace betrifft heute mehr als 70 % der elsässischen Weinproduktion. Im Jahr 2011 wurde die A.O.C durch zwei geografische Bezeichnungen ergänzt: die Gemeindebezeichnungen und die Ortsbezeichnungen. 51 außergewöhnliche lieux-dits erhielten die A.O.C Alsace grands crus. Diese Grands Crus dürfen nur aus vier Rebsorten hergestellt werden: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muscat, mit einer Ausnahme jedoch: dem Sylvaner Grand Cru Zotzenberg. 

Das Etikett eines elsässischen Weins erwähnt normalerweise den Namen der betreffenden Rebsorte und kann auch einen Markennamen oder die Bezeichnung "Edelzwicker" oder "Gentil" für einen Verschnitt aus mehreren weißen Rebsorten enthalten. Zusätzliche geografische Angaben können darauf vermerkt sein (Ortsbezeichnungen, Gemeinden ...). 

Die Elsässer Weine (außer dem Crémant) werden immer noch in der Flasche vom Typ "Rheinwein" verkauft, die "flûte d'Alsace" genannt wird und die ihnen gesetzlich vorbehalten ist. Seit 1972 müssen sie zwingend in ihrem Anbaugebiet abgefüllt werden. Die Elsässer Grand-Cru-Weine stellen eine durchschnittliche Jahresproduktion von fast 45 000 Hektolitern dar, was nur 4 % der gesamten elsässischen Weine entspricht. Die Bezeichnung Alsace Grand Cru krönt außergewöhnliche Terroirs, die den Weinen eine besondere Ausdruckskraft und Authentizität verleihen.

Bei Süß- und Likörweinen werden die A.O.C Alsace und Alsace grands crus um die Hinweise vendanges tardives oder sélection de grains nobles für Weine ergänzt, die aus sehr reif geernteten Trauben hergestellt werden. Dies ist der Fall beim Gewürztraminer Zinnkoepflé grand cru vendanges tardives (Wein Boesch).

Der 1976 definierte A.O.C Crémant d'Alsace erkennt das besondere Know-how der Winzer bei der Herstellung dieses hochwertigen Schaumweins an, der heute ein Viertel der elsässischen Weinproduktion ausmacht. Crémant d'Alsace ist nach Champagner der erste A.O.C.-Schaumwein, der in Frankreich zu Hause getrunken wird.

Seit mehreren Jahren haben sich viele elsässische Winzer der biologischen und biodynamischen Weinproduktion verschrieben (z. B. der Wein des Weinguts Ostertag in Epfig).

In der Produktion des Elsässer Weins zeichnen sich Qualitätshäuser aus, wie insbesondere die Domaine Paul Blanck, die Domaine Bott-Geyl und Albert Mann. Zu nennen sind auch die Domaine Léon Boesch et Schlumberger, die Domaine Marcel Deiss, die Domaine Louis Sipp, die Domaine Marc Tempé, die Domaine Zind-Humbrecht oder die Domaine Trimbach.

Die elsässischen Weine begleiten Sie vom Aperitif bis zum Dessert

Mit seinen feinen Bläschen eröffnet der Crémant d'Alsace, der gut gekühlt serviert werden sollte, ein zartes Mahl. Gemüsevorspeisen werden mit einem Muscat d'Alsace verfeinert. Dieser fruchtige, aber trockene Weißwein ist ein guter Begleiter für Spargel und vegetarische Gerichte mit gekochtem oder rohem Gemüse. 

Die Wahl fällt eher auf einen elsässischen Pinot blanc zu Krustentieren, auf einen Riesling oder Sylvaner zu Fischgerichten.

Der Pinot Noir ist ein Komplize von rotem Fleisch und Wild, während der Pinot Gris eher zu Braten, geschmortem Fleisch, Geflügel und Kuttelprodukten serviert wird.

Kein Essen ohne Käse! Pinot Gris passt perfekt zu Hartkäse (Comté, Emmentaler, Greyerzer, Abondance...). Der Gewürztraminer wiederum ist der beste Verbündete von Weichkäse (Munster, Epoisses, Brie...).

Und um auf einer süßen Note zu enden, machen Riesling und Gewürztraminer als Spätlese Freundschaft mit Obst- oder Schokoladendesserts.


Weitere Informationen auf der Website von Alsace

Kaufen Sie die besten Weine aus dem Elsass in einem Privatverkauf!

Bewerteter Standort
19676 Meinungen
20€

gratis auf Ihre erste Bestellung*.

Entdecken Sie unsere Auswahl der besten Weinproduzenten im Elsass

Unsere letzten Verkäufe von Weinen aus dem Elsass

Marcel Deiss - Rotenberg -La Colline Rouge 2019

95/100 RVF

-

95/100 James Suckling

Anmerkungen: RVF 95/100, James Suckling 95/100

Marcel Deiss - Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2019

99/100 Bettane & Desseauve

-

97/100 RVF

-

97/100 Yves Beck

zu versenken
beeindruckend
großer Jahrgang

"Die Quintessenz des Elsass, eine faszinierende und betörende Cuvée aus Frische und Komplexität der verschiedenen Aromen".

Anmerkungen: Bettane & Desseauve 99/100, RVF 97/100, Yves Beck 97/100

Marcel Deiss - Altenberg de Bergheim Grand Cru 2019

98/100 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Robert Parker

-

95/100 RVF

Vervollständigung
Süß-sauer
großer Jahrgang

"Man berührt die Perfektion mit dieser Cuvée von seltener Eleganz und einer erfrischenden Leichtigkeit!"

Anmerkungen: Bettane & Desseauve 98/100, James Suckling 98/100, Robert Parker 96/100, RVF 95/100

Marcel Deiss - Burlenberg 2020

95/100 RVF

mächtig
Taube
Lagerwein

"Wild, vollmundig und mit vulkanischem Temperament!"

Anmerkungen: RVF 95/100

Zind-Humbrecht - Alsace GC Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint Urbain 2016

98/100 Coup de Cœur RVF

-

19/20 Bettane & Desseauve

-

98/100 James Suckling

-

96/100 Wine Enthusiast

Pinot Gris
Intensität
genau
Geflügel
großer Wein

"Ein Wein, der Ihnen in Erinnerung bleiben wird!"

"Elegante rauchige Note, schöne Noten von gelben Blumen, dann frische Banane, im Mund ist die Signatur des Terroirs mit dieser Note von geriebenen Streichhölzern offensichtlich, er schmeckt völlig trocken (2 g!), was seinen Genuss noch unmittelbarer macht, die Ausgewogenheit ist dank einer seltenen Cremigkeit herrlich, Abgang getragen von Bitterstoffen und einer gerösteten Röstnote. Ein großer Wein" (Bettane+Desseauve)

Domaine Zind-Humbrecht Alsace Pinot Gris Clos Jebsal Sélection de Grains Nobles 2005 (37.5 cl)

98/100 RVF

-

97/100 Vinous

-

95/100 Robert Parker

elegant
Intensität
Stopfleber

" Grandios (RVF) "

"Man kann den Pinot Gris Clos Jebsal Selection de Grains Nobles 2005 nur als "außerhalb der Norm" bezeichnen [...] Aromen von Tee, Honig, Aprikosenkonfitüre und frischer Zitrone überfallen einen schon im Glas. Am Gaumen ist er fast gallertartig, aber mit einer Intensität und Zitruskonzentration, die eines Lasers würdig ist. [...] Rechnen Sie in 15 bis 20 Jahren mit einer erträglicheren Konzentration und damit, dass er jeden überleben wird, der diese Notiz heute liest." (Wine Advocate 2008)

Domaine Zind-Humbrecht - Alsace Gewurztraminer Clos de Windsbuhl 2011

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (3 Meinung)

95/100 RVF

-

95/100 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 Wine Spectator

gewurztraminer
würzig
Mineral
salzige
gebratene Stopfleber

"Viel Klasse (Bettane+Desseauve)".

"Clos Windsbuhl ist wahrscheinlich noch aufschlussreicher für die Vorteile einer kühlen, windigen und kalkhaltigen Lage in einem Jahrgang, in dem extrem hohe Mostgewichte der Preis waren, den man für einen Gewürztraminer mit wirklich ausgeprägtem Geschmack zahlen musste. Geräuchertes Fleisch, Zimt, Muskat, Nelken, Litschi, Ananas und der dekadente Duft von Rosen und Lilien verbinden sich zu einem verführerischen Aroma sowie einem üppigen und cremigen Mund mit vielen Facetten. Nicht nur, dass die frischen Früchte im Abgang überraschend saftig sind, der Wein hat auch einen erstaunlichen Auftrieb für einen Wein mit fast 14% Alkoholgehalt, und ein Hauch von Salzigkeit regt die Speicheldrüsen an, während er die flüssige Blumigkeit und die karamellisierte Aura, die ebenfalls entstehen, perfekt ergänzt. Es gibt sogar eine Andeutung von Kreide und Stein, um diese grandiose Hommage an seinen Standort, seine Rebsorte und seinen Erzeuger zu verschmelzen. Je länger er der Luft ausgesetzt ist, desto mehr enthüllt er seinen Charme". (Wine Advocate 2014)

Domaine Weinbach - Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling 2022

98/100 James Suckling

riesling
Frische
großer Jahrgang

"Der älteste Cru des Elsass mit bemerkenswerter Finesse!"

"Wie kann man der Zartheit und Finesse dieses trockenen Rieslings von großer Eleganz widerstehen? So leichtfüßig, trotz der steinigen Hauptmineralität, die jeden Winkel und jede Ecke Ihres Gaumens erreicht. So rein und geradlinig im kristallklaren Abgang, der nicht enden will". (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Riesling Cuvée Théo 2022

Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

5/5 (1 Meinung)

94/100 James Suckling

riesling
säuerliche Früchte
Krustentiere

"Ein erfolgreicher Cuvée von bemerkenswerter Raffinesse!"

"Saftig, konzentriert und raffiniert zugleich, ein erstaunlicher Wein, der dazu bestimmt ist, mehr oder weniger jeden Tag getrunken zu werden. Eine Fülle von Aromen von Steinfrüchten, frischen Mandeln und einem Hauch von Mandarine. Der sehr lange und seidige Abgang ist von verblüffender Ausgewogenheit und Finesse". (James Suckling 2024)

Domaine Weinbach - Alsace Les Vignes du Prêcheur 2023

93/100 James Suckling

-

91/100 RVF

(Notizen Jahrgang 2022)
Zusammenstellung
großzügig
zugänglich
Aperitif

"Dank der Komplantation können Sie das ganze Elsass in einer Flasche genießen!"

Les Vignes du Prêcheur ist eine Cuvée, die aus einer Parzelle unterhalb des Grand Cru Kaefferkopf stammt. Dieser Wein, eine Assemblage aus fünf elsässischen Rebsorten, enthüllt verführerische Aromen von weißen Blüten, Pfirsich- und Aprikosennoten. Am Gaumen zeigt er sich gleichzeitig vollmundig und leicht mit einer großen Großzügigkeit, alles auf einem säuerlichen Gerüst.

François Braun et Fils - Alsace Gewurztraminer Sainte Cécile blanc 2019

2*Coup de Coeur Hachette

gewurztraminer
harmonisch
exotische Küche

"Dieser 2019er spielt eine bemerkenswerte Partitur (Hachette)".

"Der 2019er ist der Schutzpatronin der Musiker gewidmet und spielt eine bemerkenswerte Partitur. Der Gewürztraminer, der etwa einen Monat nach Beginn der Weinlese geerntet wurde, hat einen herrlich weichen Wein hervorgebracht, der die Rebsorte und einen schönen Jahrgang widerspiegelt. Dieser Wein zeigt seinen Reichtum gleich zu Beginn in einer intensiven goldgelben Farbe und einer großzügigen und komplexen Nase, die Sortennoten (Litschi, Mango, Gewürze) und originellere Nuancen von Veilchen und Toast entfaltet. Ebenso aromatisch ist der Gaumen, der sich als vollmundig, cremig und lang anhaltend erweist. Der frische, würzige (Gewürznelke) und leicht bittere Abgang hinterlässt die Erinnerung an eine seltene Harmonie." (Der Guide Hachette 2025)

Domaine Meyer-Fonné - Alsace Pinot Noir Altenbourg 2022

94/100 Yves Beck

Pinot Noir
tief
Rechtschaffenheit

" [...] Das Bouquet zeigt von Anfang an Größe, sowohl durch seine Vielfalt als auch durch seine Subtilität. Nuancen von Graphit kombiniert mit dem Duft von Sauerkirschen und etwas schwarzen Beeren. Im Mund hält der Wein, was das Bouquet verspricht. Er ist dicht, tief und wird von kompakten Tanninen getragen, die Kraft und Perspektiven bieten, während die Säure Temperament und Geradlinigkeit verleiht. Im breiten Kontext des Jahres 2022 wirkt dies ausgleichend und strukturierend". (Yves Beck 2024)

Domaine Meyer-Fonné Alsace Gewurztraminer Grand Cru Furstentum 2021 (Moelleux)

95/100 RVF

-

94/100 Yves Beck

-

93/100 James Suckling

-

93/100 Decanter

gewurztraminer
harmonisch
Frische

"Ein harmonischer und einladender Wein, der sich durch seinen speichelfließenden Abgang auszeichnet! (Yves Beck) "

"Strahlend, der Gewürztraminer Furstentum ist ein beredter Lagerwein: die Lebendigkeit seines Zuckers, die Intensität seiner Zitrusaromen und die Qualität seiner Bitterstoffe werden geduldige Weinliebhaber belohnen." (Le guide de la RVF 2025)

Meyer-Fonné - Alsace Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg blanc 2022

95/100 Coup de Cœur RVF

-

93/100 Yves Beck

riesling
raffiniert
zart

" Eine Mischung aus blumigen Noten, Frucht und Feuerstein!"

"Rechtschaffenheit und Glanz im Wineck-Schlossberg, der hier einen seiner schönsten Ausdrucksformen liefert, mit einer auf den Bitterstoffen aufgebauten Spannweite." (Le guide de la RVF 2025)

Vignoble du Rêveur - Alsace La Vigne en Rose 2022 (demi-sec)

93/100 RVF

(Notizen Jahrgang 2021)
gewurztraminer
riesling
blumig
Feinschmecker
exotische Früchte

" Geschmacksentdeckung!"

Die Vereinigung von 2 emblematischen Rebsorten des Elsass! Die Nase ist ein Gleichgewicht zwischen den blumigen und exotischen Noten des Gewürztraminers und den zitronigen Anklängen des Rieslings. Der luftige und volle Mund umhüllt den gesamten Gaumen, ohne ihn jemals zu beschweren. Eine echte geschmackliche Entdeckung. Verpackung mit Glasverschluss