Joseph Drouhin - Corton Grand Cru 2020
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100
Wine Spectator
" Ein wunderbarer Begleiter für einen köstlichen Kapaun! "
Düfte von kandierten Früchten in der Nase dieses Corton, die sich mit zunehmendem Alter zu Nuancen von Moschus und Gewürzen entwickeln. In der Jugend ist der Mund recht kräftig, ohne Härte. Die Aromen halten sehr lange an und rufen die kandierten Früchte der ersten Nase in Erinnerung.
Merkmale
Weingut
Joseph Drouhin
Cuvée
Grand Cru
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Corton Grand Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Ton und Kieselsteine schaffen recht unähnliche "Klimazonen" und deklinieren das Thema Corton durch. In diesem gut drainierten Boden muss der Pinot Noir seine Wurzeln mehrere Meter unter die Erde bringen, das ist ein wenig das Geheimnis dieses Weins
Weinbau
Wein, der aus dem Kauf von Trauben oder Saft von Partnererzeugern stammt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Insgesamt 2 bis 3 Wochen Mazeration und Vinifikation, einheimische Hefen, kontrollierte Temperatur der Mazeration und Gärung
Reifung
16-20 Monate in Fässern (davon 30% neu)
Alkoholgehalt
13.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe
Nase
Kräftig, Noten von kandierten Früchten, mit zunehmendem Alter dann Anklänge von Moschus und Gewürzen
Mund
Ziemlich kräftig, ohne Härte, sehr langer Nachhall der Aromen
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2040+
Essens-/Weinpaare
Schmeckt am besten zu Entenbrust mit Morcheln, mit Steinpilzen gefülltem Kapaun, Lamm-Mignon mit Kräutern, Lammkoteletts Maréchale, Bohnenpüree Soissons und Pilzen...
Joseph Drouhin
Corton
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Dieses Haus wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique für die Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Seit Juli 2013 hat es eine Önothek im Herzen von Beaune eröffnet. Sie hat ihre Reisegeschwindigkeit gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders gut mit großen Weißweinen bestückt ist, in der Côte-de-Beaune, aber auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.
Wine Spectator
Wein bewertet (Guide 2023) 94/100 (Außergewöhnlicher Wein)
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