Der charmante weiße Rully verführt auf Anhieb mit seiner schönen, reinen und glänzenden weißgoldenen Farbe. Die Aromen, die sich aus dem Glas entfalten, sind frisch und fruchtig mit Nuancen von Ginster und Mandeln. Am Gaumen zeigt sich die Frische und die köstliche Länge der Weine der Côte Chalonnaise.
Merkmale
Weingut
Joseph Drouhin
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Rully
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalksteinschichten aus der Sekundärzeit, die die Schichten von Mercurey fortsetzen.
Weinbau
Wein, der zum Teil aus Trauben der Weingüter der Familie Drouhin sowie aus dem Kauf von Trauben und Most bei Partnerproduzenten gewonnen wird.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Langsame Pressung der ganzen Trauben in einer pneumatischen Presse, Saft der letzten Presse getrennt vom Tropfensaft, Einfüllung direkt nach der Vorklärung
Reifung
12 bis 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche (davon 10 bis 15% neu)
Verkostung & Kombinationen
Auge
Von einem schönen, reinen, glänzenden Weißgold
Nase
Frische, fruchtige Aromen mit Nuancen von Ginster und Mandeln, mit einer feinen Note von kandierten Zitrusfrüchten
Mund
Frisch und elegant, langer und köstlicher Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Kalbs- oder Fischragout, Kaninchen in Senfsauce, Pilzrisotto, Bresse-Geflügel in Sauce...
Joseph Drouhin
Rully
Expertenmeinungen
Decanter
Wein bewertet (Guide 2021) 90/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Dieses Haus wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique für die Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Seit Juli 2013 hat es eine Önothek im Herzen von Beaune eröffnet. Sie hat ihre Reisegeschwindigkeit gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders gut mit großen Weißweinen bestückt ist, in der Côte-de-Beaune, aber auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.
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