Ein großer Burgunder, der seinen Ruf verdient. Eine intensiv leuchtende rote Farbe, eine kräftige Nase mit Tönen von schwarzen Kirschen und Gewürzen, die sich zu Noten von neuem Leder entwickeln. Im Mund vermitteln die Tannine einen gewissen Eindruck von Festigkeit, der durch eine harmonische Fülle gemildert wird. Ein schöner aromatischer Nachhall.
Merkmale
Weingut
Joseph Drouhin
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Pommard
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Lehm- und Kalksteinböden, berühmter Weinberg südlich von Beaune, sehr nahe an der Stadt gelegen
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Insgesamt 2 bis 3 Wochen Mazeration und Vinifikation, einheimische Hefen, kontrollierte Temperatur der Mazeration und Gärung.
Reifung
14-18 Monate in Fässern (davon 20% neu)
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive, leuchtend rote Robe
Nase
Kräftig, mit Tönen von schwarzer Kirsche und Gewürzen, die sich zu Noten von neuem Leder entwickeln
Mund
Die Tannine vermitteln einen gewissen Eindruck von Festigkeit, der durch eine harmonische Fülle gemildert wird. Eine schöne aromatische Nachhaltigkeit, ein großer Burgunder, der seinen Ruf verdient.
Servieren
BEI 16°C
Trinken ab
2024
Trinken vor
2038
Wache
8 bis 20 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu einer Wildterrine, einem Fondue bourguignonne, einem Stück Rindfleisch à la bourguignonne, einem Boeuf bourguignon
Joseph Drouhin
Pommard
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Dieses Haus wird nun von Frédéric Drouhin geleitet, der von seiner Schwester Véronique für die Weine und von seinem Bruder Philippe in den Weinbergen unterstützt wird. Seit Juli 2013 hat es eine Önothek im Herzen von Beaune eröffnet. Sie hat ihre Reisegeschwindigkeit gefunden und etabliert sich als sicherer Wert. Das Haus stützt sich auf einen biodynamischen Weinberg, der besonders gut mit großen Weißweinen bestückt ist, in der Côte-de-Beaune, aber auch in Chablis (Weine, die unter der Marke Drouhin-Vaudon verkauft werden), darunter der berühmte Clos des Mouches.
Kundenmeinung
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