Decelle & Fils - Gevrey-Chambertin 2017
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15,5/20
RVF
Dieser Gevrey-Chambertin entfaltet sich in der Nase schön fruchtig und frisch, rund um Noten von schwarzer Johannisbeere, Lakritze und Himbeere. Mit einem Auftakt von ausgeprägter Frische und Tanninen, die an seine Appellation erinnern, ist dies ein Rotwein für die Gastronomie.
Merkmale
Weingut
Domaine Decelle & Fils
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Gevrey-Chambertin
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Roter Mergel und Schluff auf kalkhaltigen Braunerdeböden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Im Holzbottich ca. 3 Wochen und auf völlig natürliche Weise
Reifung
18 Monate im Holzbottich
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefe, intensive, dunkelrote Robe
Nase
Intensiv und sehr fein mit Noten von Himbeere, Lakritze und schwarzer Johannisbeere
Mund
Kräftig mit vollen und seidigen Tanninen, gute Säure, die auf sein gutes Lagerungspotenzial hinweist
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu rotem Fleisch oder Fleisch in Sauce, Käse vom Typ Époisses oder Cîteaux-Käse...
Domaine Decelle & Fils
Gevrey-Chambertin
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Dieses kleine Weingut stützt sich auf 8 Hektar Weinberge, die zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune verstreut sind. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird von Anfang an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der die Führung des Weinbergs und die Weinbereitung mit großem Scharfsinn überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment mit einigen Ergänzungen durch Zukäufe im Gegenwert von zwei Hektar, in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke verfolgt werden, und stützt sich auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahres 2018 zeigen sich weich, charmant, gut fruchtig und blumig, wobei sie ihre Herkunft klar respektieren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 2009 von zwei mit Burgund nicht vertrauten Partnern - Pierre-Jean Villa (nördliches Rhônetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), die von ihrem Önologen Jean Lupatelli unterstützt werden - gegründete Haus nuitonne (Weinhandel und Weingut) hat sich heute einen festen Platz in Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 15,5/20 (Jahrgang 2016 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Herren des Weins, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion), und Pierre-Jean Villa, einem Winzer im nördlichen Rhône-Tal, gegründet und stellte 2017 den Kauf von Trauben ein. Zuvor hieß es Decelle-Villa und wurde 2020 zu Decelle et Fils. Es hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges und stützt sich auf eigene Weinberge an den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der feine Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichnetem Niveau geformt, mit 20 bis 50 % Vollernte bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut gerade erst im Frühjahr 2021 verlassen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LOUIS J. Veröffentlicht am 28.11.2023
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