Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2022
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
James Suckling
"Die Vorteile eines Holzausbaus, ohne den eigentlichen Ausdruck des Chardonnay zu verfälschen, ein Genuss!"
"Er weist Noten von gesalzener Butter, Aprikosen, Apfelstreusel und Zitronencreme auf. Er ist mittelkräftig bis kräftig, cremig und ausgewogen." (James Suckling 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Decelle & Fils
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Savigny-lès-Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Arme und sehr steile Böden, Südlage
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Schonende Pressung, einheimische Hefen, langsame Gärung des Mostes direkt in Eichenfässern
Reifung
14 Monate, 50% in Eichenfässern von 12 hL und 50% in großen Fässern von 500 L
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Farbe gold
Nase
Bietet Noten von exotischen Früchten, goldenem Apfel
Mund
Voll, aber nicht zu schwer
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn allein oder zu feinen Gerichten mit Meeresfrüchten, gebackenem Fisch oder auch zu Geflügelblanquette...
Domaine Decelle & Fils
Savigny-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Dieses kleine Weingut stützt sich auf 8 Hektar Weinberge, die zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune verstreut sind. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird von Anfang an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der die Führung des Weinbergs und die Weinbereitung mit großem Scharfsinn überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment mit einigen Ergänzungen durch Zukäufe im Gegenwert von zwei Hektar, in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke verfolgt werden, und stützt sich auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahres 2018 zeigen sich zart, charmant, gut fruchtig und blumig, wobei sie ihre Herkunft klar respektieren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 2009 von zwei mit Burgund nicht vertrauten Partnern - Pierre-Jean Villa (nördliches Rhônetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), die von ihrem Önologen Jean Lupatelli unterstützt werden - gegründete Haus nuitonne (Weinhandel und Weingut) hat sich heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Herren des Weins, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion), und Pierre-Jean Villa, einem Winzer im nördlichen Rhône-Tal, gegründet und stellte 2017 den Kauf von Trauben ein. Zuvor hieß es Decelle-Villa und wurde 2020 zu Decelle et Fils. Es hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges und stützt sich auf eigene Weinberge an den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der feine Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichnetem Niveau geformt, mit 20 bis 50 % Vollernter bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut gerade erst im Frühjahr 2021 verlassen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100
Über den Wein :
Er weist Noten von gesalzener Butter, Aprikosen, Apfelstreusel und Zitronencreme auf. Er ist mittelkräftig bis kräftig, cremig und ausgewogen.
Kundenmeinung
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