Decelle & Fils - Hautes-Côtes de Beaune Les Champlains 2022
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
James Suckling
"Blumen, ein Hauch von Honig und eine unglaubliche Balance".
"Er weist Noten von gehackten Äpfeln, Kuchenteig und gesalzenen Mandeln auf. Cremig und mittelkräftig, hat er eine ausgezeichnete Frische und einen klaren Abgang." (James Suckling 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Decelle & Fils
Cuvée
Les Champlains
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Hautes-Côtes de Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Auf den Anhöhen von Savigny-Lès-Beaune zeichnet sich der Ort "Les Champlains" durch einen armen und sehr steinigen Boden aus.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell burgundisch: schonende Pressung, Gärung in 500-L-Fässern dank der Wirkung der natürlichen Hefen der Trauben
Reifung
1 Jahr in 500-L-Fässern
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Farbe strohgelb
Nase
Noten von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) und Honig
Mund
Die Lebendigkeit und Frische werden von der Reichhaltigkeit und Mineralität ausgeglichen, ein Wein mit großer Ausgewogenheit
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2032
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Kalbsbavette, Cantal, Kaninchenfilets, Schweinefilets mit Ahornsirup, Fischflan, Entenandouillette...
Domaine Decelle & Fils
Hautes-Côtes de Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Dieser kleine Weingut stützt sich auf 8 Hektar Weinberge, die zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune verstreut sind. Er wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und von Anfang an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Scharfsinn über die Führung der Weinberge und die Weinbereitung wacht. Der Weingut ergänzt sein Sortiment mit einigen Ergänzungen durch Zukäufe im Gegenwert von zwei Hektar, in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke verfolgt werden, und stützt sich auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahres 2018 zeigen sich weich, charmant, gut fruchtig und blumig, wobei sie ihre Herkunft klar respektieren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Das 2009 von zwei burgundfremden Partnern - Pierre-Jean Villa (nördliches Rhônetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), die von ihrem Önologen Jean Lupatelli unterstützt werden - gegründete Haus nuitonne (Handel und Weingut) hat sich heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Dieses Weingut wurde 2009 von zwei großen Herren des Weins, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion), und Pierre-Jean Villa, einem Winzer im nördlichen Rhône-Tal, gegründet und stellte 2017 den Kauf von Trauben ein. Zuvor hieß es Decelle-Villa und wurde 2020 in Decelle et Fils umbenannt. Es hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges und stützt sich auf eigene Weinberge an den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der feine Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichnetem Niveau geformt, mit 20 bis 50 % Vollernte bei den Rotweinen, aber er hat gerade die Weingut im Frühjahr 2021 verlassen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100
Über den Wein :
Er weist Noten von gehackten Äpfeln, Kuchenteig und gesalzenen Mandeln auf. Er ist cremig und mittelkräftig, hat eine ausgezeichnete Frische und einen klaren Abgang.
Kundenmeinung
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