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L'Ancienne Cure - Bergerac L'Abbaye 2018 (sec)

Südwesten

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15/20

RVF

rund-weich
zugänglich
knusprig
Zitrusfrüchte

"Der Auftakt ist geschmeidig und die Feinheit der Gewürze auf einem lobenswerten Hauch von Bitterkeit. Die Zitrusfrüchte und die Dichte des Weins sind da, aber ein optimaler Einsatz von Schwefel behindert die Verkostung. Die Exotik der Frucht bleibt jedoch knackig". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Geben Sie ihm Zeit, sich zu lüften, damit der Schwefel verdunstet und Platz für seine schöne Fruchtigkeit macht.

Merkmale

Weingut

Domaine L'Ancienne Cure

Cuvée

L'Abbaye

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Bergerac

Region

Südwesten

Rebsorten

30% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 25 % Muscadelle, 20 % Chenin

Terroirs

Lehm- und kalkhaltiger Boden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Fermentation bei 28°C für 11 Tage Remontage 3 mal täglich, Nachgärung 21 Tage, Abzug

Reifung

Abfüllung in neue Fässer nach malolaktischer Gärung, Belüftung durch Mikrobullage und Batonnage für 8 Monate

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtend strohgelbe Robe

Nase

Geprägt von Aromen exotischer Früchte und blumigen Noten

Mund

Vollmundig, mit einer reifen weißen Frucht, begleitet von einem Hauch Mineralität, ausdrucksvoller und ausgewogener Abgang mit einem Bouquet von weißen Blüten

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Meeresfrüchten, Fisch...

Domaine L'Ancienne Cure

Weitere Informationen über Domaine L'Ancienne Cure

Bergerac

Weitere Informationen über Bergerac

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Was für einen Weg Christian Roche zurückgelegt hat. 2012 erhielt er die Bio-Zertifizierung für sein gesamtes Weingut (50 Hektar, davon 33 Hektar Weißwein und 17 Hektar Rotwein). Er produziert eine breite Palette perfekt vinifizierter Weine, sowohl Rot- als auch Weißweine. Die Einstiegsweine sind schmackhafte, unkomplizierte Weine aus einem anspruchsvollen Weinbau und die großen Cuvées sind Modelle für Präzision und Komplexität. Im November 2021 verschwand Christian Roche und nahm seiner Frau Nathalie das Versprechen ab, das Abenteuer fortzusetzen. Dies tat sie, unterstützt von ihren Kindern und ihrem Schwiegersohn.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Christian Roche, der in der fünften Generation Wein anbaut, hatte 1984 einen Teil des Familienbesitzes geerbt und fünf Jahre später seinen Weinkeller eingerichtet. Er ließ sich im ehemaligen Pfarrhaus von Colombier nieder und hatte 50 Hektar Weinberge (vorwiegend weiße Reben) mit unterschiedlichen Böden, die biologisch bewirtschaftet wurden. Er machte sein Weingut, das er auch als Weinhändler und -züchter betrieb, zu einem der wichtigsten Weingüter im Bergeracois. Nach seinem frühen Tod im Jahr 2021 führt seine Frau Nathalie sein Werk fort.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet (Guide 2021) 15/20 (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Der Auftakt ist geschmeidig und die Feinheit der Gewürze auf einem lobenswerten Hauch von Bitterkeit. Die Zitrusfrüchte und die Dichte des Weins sind vorhanden, aber der optimale Einsatz von Schwefel behindert die Verkostung. Die Exotik der Frucht bleibt jedoch knackig.

Über die Domain :

Ein Pfarrhaus auf der Spitze des Hügels gibt dem Weinberg seinen Namen, dessen Reihen die Hänge hinunter bis zur Straße reichen, wo Christian Roche seinen Verkaufskeller eingerichtet hat. Der Weinberg, der seit 2012 biologisch bewirtschaftet wird, umfasst mehrere Appellationen, darunter 3 Hektar in Pécharmant, und ist in vier Sorten unterteilt: Jour de fruit, L'Extase und L'Abbaye, sowie einen schwefelfreien Wein: Ça sulfit! Auch wenn die Produktpalette mit diesem Etikett moderner wird, bleiben alle Weine auf den klassischen Grundlagen des Bergeracois. Christian Roche hat uns im Herbst 2020 verlassen, aber das Abenteuer von L'Ancienne Cure geht dank seiner Frau Nathalie weiter.

Kundenmeinung

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