Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022
Alsacia
Blanco
Se vende por unidad
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97/100 Coup de Cœur
RVF
"Heisse Wanne", ¡un terruño y una cuvée de fuego!
"La versión HW es una botella muy grande, todo sabores puntillistas y anisados, enrollados en una confortable suavidad de carne, muy estirada y fina en el final". (Le guide de la RVF 2025)
Características
Dominio
Domaine Dirler-Cadé
Variedad
Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu
Cosecha
2022
Denominación
Alsace Grand Cru
Región
Alsacia
Cepas
100% Riesling, vignes de 63 ans
Tierra
En el corazón del Grand Cru Kessler, en la parcela catastral conocida como "Heisse Wanne" (cuenca cálida en francés), los suelos de sustrato de arenisca de los Vosgos procedentes del Buntsandstein dan lugar a suelos de arena y grava.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado de uva entera durante 8 horas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable
Cría
En depósitos de acero inoxidable sobre lías de 9 a 12 meses hasta el embotellado
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo luminoso y cristalino
Nariz
Fragancias de flores umbelíferas, hierbas secas y frutas exóticas maduras
Boca
Rico pero enérgico y bien equilibrado, con un noble amargor cítrico al final.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2035+
Maridaje
Disfrutar con perdiz a la parrilla con uvas frescas y relleno de foie gras, langosta bretona asada, vieiras con salsa de crema de hierbas ...
Domaine Dirler-Cadé
Alsacia
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Dominio calificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre la dominio :
Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 97/100 Coup de Cœur
Zonas clasificadas (guía 2025) 3*Estrellas (Representan la excelencia de la viticultura francesa. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre la vino :
La versión HW es una botella muy grande, llena de sabores puntillistas y anisados, enrollados en una confortable suavidad de carne, muy estirada y fina en el final.
Sobre la dominio :
Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta finca fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, los vinos son tan equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa ofrece una notable acogida y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido una tercera estrella este año.
Vinous A. Galloni
Dominio calificado (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado
Comentarios de los clientes
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