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Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu 2022

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Alsacia

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Blanco

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Se vende por unidad

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97/100 Coup de Cœur

RVF

expresivo
pescado
gran crucero

"Heisse Wanne", ¡un terruño y una cuvée de fuego!

"La versión HW es una botella muy grande, todo sabores puntillistas y anisados, enrollados en una confortable suavidad de carne, muy estirada y fina en el final". (Le guide de la RVF 2025)

Características

Dominio

Domaine Dirler-Cadé

Variedad

Riesling Grand Cru Kessler Cuvée Heisse Wanne Élément Feu

Cosecha

2022

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Riesling, vignes de 63 ans

Tierra

En el corazón del Grand Cru Kessler, en la parcela catastral conocida como "Heisse Wanne" (cuenca cálida en francés), los suelos de sustrato de arenisca de los Vosgos procedentes del Buntsandstein dan lugar a suelos de arena y grava.

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado de uva entera durante 8 horas, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable

Cría

En depósitos de acero inoxidable sobre lías de 9 a 12 meses hasta el embotellado

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo luminoso y cristalino

Nariz

Fragancias de flores umbelíferas, hierbas secas y frutas exóticas maduras

Boca

Rico pero enérgico y bien equilibrado, con un noble amargor cítrico al final.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2035+

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con perdiz a la parrilla con uvas frescas y relleno de foie gras, langosta bretona asada, vieiras con salsa de crema de hierbas ...

Domaine Dirler-Cadé

Más información Domaine Dirler-Cadé

Alsacia

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Dominio calificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre la dominio :

Una finca emblemática de Bergholtz desde hace dos generaciones. Las 18 hectáreas de viticultura biodinámica son fruto de la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé. En la gama, los finos terruños de Saering, Kitterlé, Kessler y sobre todo Spiegel tienen un gran potencial de envejecimiento, permitiendo que los ligeros azúcares residuales se fundan.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2025) 97/100 Coup de Cœur

Zonas clasificadas (guía 2025) 3*Estrellas (Representan la excelencia de la viticultura francesa. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre la vino :

La versión HW es una botella muy grande, llena de sabores puntillistas y anisados, enrollados en una confortable suavidad de carne, muy estirada y fina en el final.

Sobre la dominio :

Enólogos sensibles y experimentados, Jean Dirler y su esposa Ludivine están al frente de esta finca fundada en 1871, transmitida de padres a hijos durante cinco generaciones y biodinámica desde 1998. Sea cual sea la variedad de uva, los vinos son tan equilibrados, densos y maduros como siempre: una impresionante gama de grandes vinos blancos secos culmina en las magníficas expresiones de los grands crus Spiegel, Saering, Kessler y Kitterlé, que son de obligada degustación y que ahora reciben el nombre de los cuatro elementos (fuego, aire, tierra y agua). Esta casa ofrece una notable acogida y muchos vinos están disponibles en añadas más antiguas. La excepcional calidad de toda la gama en las últimas añadas le ha valido una tercera estrella este año.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Dominio calificado (guía 2023) Recomendado

James Suckling

James Suckling

Zonas clasificadas (guía 2022) Recomendado

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