L'Ancienne Cure - Bergerac L'Abbaye 2018 (sec)
15/20
RVF
«El ataque es suave y la delicadeza de las especias con un toque de amargor muy loable. Los cítricos y la densidad del vino están presentes, pero un uso óptimo del azufre dificulta la degustación. Sin embargo, el exotismo de la fruta sigue siendo crujiente. » (Guía de los mejores vinos de Francia 2021 - RVF) Déjelo airearse para que el azufre se evapore y deje paso a su agradable sabor afrutado.
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Ojo
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Marcado por aromas de frutas exóticas y notas florales.
Boca
Redondez, con fruta blanca bien madura, acompañada de un toque mineral, un final expresivo y equilibrado con un bouquet de flores blancas.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2023
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con mariscos, pescados...
Bettane & Desseauve
Bodega con 4 estrellas (productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
Qué largo camino ha recorrido Christian Roche, que obtuvo la certificación ecológica en 2012 para toda su propiedad (50 hectáreas, 33 de las cuales son de uva blanca y 17 de uva tinta). Produce una amplia gama de vinos perfectamente elaborados, tanto tintos como blancos. Los vinos de gama básica son sabrosos y fáciles de beber, fruto de una viticultura exigente, y las grandes añadas son modelos de precisión y complejidad. En noviembre de 2021, Christian Roche fallece y le pide a su esposa Nathalie que prometa continuar la aventura. Y eso es lo que ella hace, con el apoyo de sus hijos y su yerno.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Christian Roche, quinta generación dedicada al cultivo de la vid, heredó en 1984 parte de la propiedad familiar y cinco años más tarde instaló su bodega de vinificación. Establecido en la antigua casa parroquial de Colombier y con un viñedo de 50 hectáreas (con predominio de vides blancas) de suelos variados, cultivado de forma ecológica, convirtió su finca, complementada con una actividad de comerciante-criador, en una de las imprescindibles de la región de Bergerac. Tras su prematura muerte en 2021, su esposa Nathalie continúa su labor.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no quedará decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
El ataque es suave y la delicadeza de las especias con un toque de amargor muy loable. Los cítricos y la densidad del vino están presentes, pero un uso óptimo del azufre dificulta la degustación. Sin embargo, el exotismo de la fruta sigue siendo crujiente.
Sobre el bodega :
Una casa parroquial en lo alto de la colina da nombre al viñedo, cuyas hileras descienden por las laderas hasta la carretera donde Christian Roche ha instalado su bodega. El viñedo, ecológico desde 2012, cuenta con varias denominaciones, entre ellas 3 hectáreas en Pécharmant, y se divide en cuatro: Jour de fruit, L’Extase y L’Abbaye, además de un vino sin sulfitos: Ça sulfit ! Si bien la gama se moderniza con esta etiqueta, todos los vinos se basan en los fundamentos clásicos de la región de Bergerac. Christian Roche nos dejó en otoño de 2020, pero la aventura de L'Ancienne Cure continúa gracias a su esposa Nathalie.
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