Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
92/100
RVF
92/100
Vinous
« [...] Il Pinot Gris Schimberg 2020 ha un profumo delicato e ben definito, con una vivace acidità. È il risultato di una selezione massale di bacche piccole, da cui deriva la concentrazione dell'acidità. Nel finale si percepisce una piacevole rotondità di pera che si aggiunge alla brillantezza citrica così insolita per il Pinot Gris. Magnifico. » (Vinous 2023)
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Naso
Delicato aroma di tè affumicato e pesca di vigna
Bocca
Equilibrato tra tensione e volume
Servire
Tra 12 e 14 °C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Accompagna baeckaoffa, animelle di vitello, pesce alla griglia, funghi saltati in padella...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodi biodinamici sono frutto dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i bellissimi terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di amalgamarsi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Tenuta classificata (guida 2025) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Preciso, succoso, goloso ma snello e teso, il Pinot Grigio Schimberg è dotato di una tensione molto bella, piuttosto brillante nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Vignaioli sensibili ed esperti, Jean Dirler e sua moglie Ludivine gestiscono con maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Indipendentemente dal vitigno, la precisione dei vini, la loro densità e maturità non sono mai state così perfette: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grandi cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili in Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno Annate ottenere la terza stella.
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 92/100
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Lo Schimberg è un sito che prende il nome dal termine "scintillante", o "schimmern" in tedesco, perché cattura gli ultimi bagliori della sera. Vi si trovano elementi vulcanici di grauwacke (graywacke) e argilla. Il Pinot Grigio Schimberg 2020 ha un profumo sottile e ben definito, con una vivace acidità. È il risultato di una selezione massale con bacche piccole, da cui deriva la concentrazione dell'acidità. Nel finale si ritrova una bella rotondità di pera che si aggiunge alla brillantezza citrica così insolita per il Pinot Grigio. Magnifico (secco)
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
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