Domaine Dirler-Cadé Alsace Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg 2020
Alsazia
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
92/100
RVF
-
92/100
Vinous
"Il naso del Pinot Gris Schimberg 2020 è sottile e ben profilato, con un'acidità vivace. Proviene da una selezione massale di piccoli frutti di bosco, da cui la concentrazione dell'acidità. Sul finale, c'è una bella rotondità di pera che si aggiunge allo scintillio limonoso così insolito per il Pinot Gris. Un vino magnifico ". (Vinous 2023)
Caratteristiche
Dominio
Domaine Dirler-Cadé
Cuvée
Pinot Gris Lieu-dit-Schimberg
Annata
2020
Designazione
Alsace
Regione
Alsazia
Varietà d'uva
100% Pinot Gris
I terroir
Vulcanico-sedimentario
Viticoltura
Certificato biologico e biodinamico
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Pigiatura integrale delle uve, lieviti indigeni, fermentazione in vasche di acciaio inox
Allevamento
Sui lieviti in botti di 150 anni
Contenuto alcolico
14.3%
Zuccheri residui
5 g/l
Bio
Sì
Degustazione e abbinamento
Naso
Delicate note di tè affumicato e pesca di vigna
Bocca
Tensione e volume equilibrati
Servire
Tra 12 e 14°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene con baeckaoffa, animelle, pesce alla griglia, funghi in padella...
Domaine Dirler-Cadé
Alsazia
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2023) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Una tenuta emblematica di Bergholtz da due generazioni. I 18 ettari di viticoltura biodinamica sono il risultato dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i pregiati terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento, che permette di sciogliere i leggeri zuccheri residui.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Valutazione del vino (guida 2023) 92/100
Domaine valutati (guida 2023) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso con terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Preciso, succoso, goloso ma snello e teso, il pinot gris Schimberg è dotato di una tensione finissima, abbastanza abbagliante nel finale.
Informazioni sul dominio :
Sensibili ed esperti viticoltori, Jean Dirler e sua moglie Ludivine sono alla guida di questa tenuta, fondata nel 1871 e tramandata di padre in figlio per cinque generazioni, e biodinamica dal 1998. Qualunque sia il vitigno, i vini sono perfettamente equilibrati, densi e maturi come sempre: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina nelle magnifiche espressioni dei grands crus Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da provare, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra e acqua). Annate Questa casa troppo discreta offre un'accoglienza notevole e molti vini sono disponibili anche in versione più vecchia.
Vinous A. Galloni
Valutazione del vino (guida 2023) 92/100
Dominio nominale (guida 2023) Consigliato
Informazioni sul vino :
Schimberg è un sito che prende il nome dalla parola "scintillante", o "schimmern" in tedesco, perché cattura l'ultima luce della sera. Contiene elementi vulcanici di greywacke e argilla. Il naso del Pinot Gris Schimberg 2020 è sottile e ben profilato, con un'acidità vivace. Proviene da una selezione massale di piccoli frutti di bosco, da cui la concentrazione di acidità. Sul finale, una bella rotondità di pera si aggiunge allo scintillio limonoso così insolito per il Pinot Gris. Magnifique (secco)
James Suckling
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato
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