Domaine Dirler-Cadé - Alsace Riesling Grand Cru Spiegel Élément Air 2021
97/100 Coup de Cœur
RVF
«Un Riesling vibrante!»
«Carattere più soave e fresco all'attacco nello Spiegel, che sprigiona rapidamente un'intensa esplosione di frutta e una persistenza radiosa che non smette mai di accompagnarti. Vibrante, intenso, è un vino sbalorditivo.» (Guida RVF 2024)
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Occhio
Colore giallo pallido tendente al verde
Naso
Su note di infusi di erbe
Bocca
Complesso con vivaci note di limone, mela cotogna e kumquat
Servire
A 13-15°C
Apogeo
2028
Bere prima
2034
Guardia
10 anni
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina a pesci di fiume con salsa al burro bianco e limone, ostriche, emulsione di avocado agli agrumi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2023) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Tenuta emblematica di Bergholtz ormai da due generazioni. I 18 ettari coltivati con metodi biodinamici sono frutto dell'unione di Jean Dirler e Ludivine Cadé. Nella gamma, i bellissimi terroir di Saering, Kitterlé, Kessler e soprattutto Spiegel hanno un grande potenziale di invecchiamento che consentirà ai lievi zuccheri residui di amalgamarsi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 97/100 Preferito
Tenuta classificata (guida 2025) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Carattere più morbido e fresco all'attacco nello Spiegel, che sprigiona rapidamente un'intensa esplosione di frutta e una persistenza radiosa che non smette mai di accompagnarti. Vibrante, intenso, è un vino stordente.
Informazioni sulla tenuta:
Vignaioli sensibili ed esperti, Jean Dirler e sua moglie Ludivine gestiscono con maestria questa tenuta fondata nel 1871, tramandata di padre in figlio da cinque generazioni e coltivata con metodi biodinamici dal 1998. Indipendentemente dal vitigno, la precisione dei vini, la loro densità e maturità non sono mai state così perfette: un'impressionante gamma di grandi vini bianchi secchi culmina con le magnifiche espressioni dei grandi cru Spiegel, Saering, Kessler e Kitterlé, assolutamente da scoprire, che ora prendono il nome dai quattro elementi (fuoco, aria, terra, acqua). Questa casa offre un'accoglienza straordinaria e molti vini sono disponibili in Annate vecchie. L'eccezionale qualità dell'intera gamma nelle ultime Annate quest'anno Annate ottenere la terza stella.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
4.5/5
su 10 recensioni
Nota e consiglio di M. FABIEN D. Pubblicato su 05/06/2025
Che energia!
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Nota e consiglio di M. JACQUES R. Pubblicato su 14/04/2025
Da gustare da solo per il suo aroma così avvolgente e incredibilmente persistente.
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Nota e consiglio di M. JEAN PAUL C. Pubblicato su 16/09/2025
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Nota e consiglio di M. FRANCESCO B. Pubblicato su 30/07/2025
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Nota e consiglio di M. DISSOUBRAY V. Pubblicato su 26/07/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN A. Pubblicato su 19/06/2025
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Nota e consiglio di M. STEPHANE G. Pubblicato su 02/01/2025
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Nota e consiglio di M. CLAUDE E. Pubblicato su 23/07/2024
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Nota e consiglio di M. SAMUEL C. Pubblicato su 05/06/2024
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Nota e consiglio di M. LAURENT C. Pubblicato su 22/04/2024
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