Omaggio al costruttore dello Château Bonnet nel 1630, la cuvée Confidence de l'Echevin è una selezione parcellare di vigneti centenari piantati intorno allo Château. Rivelate durante la vinificazione, le uve sono piccole, zuccherine e molto profumate. L'affinamento permette di ammorbidire i tannini che conferiscono struttura e freschezza a questo splendido Chénas.
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Occhio
colore porpora con riflessi granati
Naso
aromi di piccoli frutti canditi e spezie dolci
Bocca
potente, setosa e speziata
Servire
a 14-16°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con carni rosse in salsa, costoletta di vitello alla panna, caillettes...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situato al confine tra la Borgogna e il Beaujolais, questo castello prende il nome dal signor Bonnet, assessore della città di Mâcon, che nel 1630 vi fece costruire una residenza di campagna dove in seguito soggiornò Lamartine. Acquistata dai Perrachon nel 1973, la tenuta conta 22 ettari di vigneti. Pierre-Yves Perrachon, alla guida dell'azienda dal 1988, è stato affiancato nel 2013 dalla figlia Charlotte, enologa. Si è inoltre associato con un viticoltore del Mâconnais per completare la sua attività con una struttura di commercio, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Valutazione e recensione di SUSANNE B. Pubblicato il 01/05/2020
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Nota e consiglio di M. N L. Pubblicato su 13/11/2016
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