Rodolphe Demougeot - Beaune Les Epenotes 2023
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Profumo di eleganza
Vino seducente, il Beaune Les Epenotes presenta al naso aromi di frutti rossi e neri, con una nota di spezie. Al palato è rotondo, setoso e carnoso, elegante e fresco, con tannini ben rivestiti. Da gustare con un buon risotto al porcino...
Caratteristiche
Dominio
Rodolphe Demougeot
Cuvée
Les Epenotes
Annata
2023
Designazione
Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreno argilloso-calcareo, appezzamento di 0,16 ha
Viticoltura
Motivato (aratura con cavalli, rifiuto di diserbanti e fertilizzanti chimici)
Raccolta
Manuale
Vinificazione
Pigiadiraspatura e vaschettatura delle uve per 12-20 giorni, pressatura
Allevamento
12-14 mesi in barrique (20% nuove), poi 3 mesi in tini prima dell'imbottigliamento per gravità.
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Naso
Seducente, aromi di frutti rossi e neri, sentori di spezie
Bocca
Rotondo, setoso e corposo, elegante e fresco, tannini ben rivestiti
Servire
AT 14-16°C
Aperto
Annate Decantare dal recente
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con coq au vin, filetto di vitello alla Wellington, coniglio alla birra, risotto ai porcini...
Rodolphe Demougeot
Beaune
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Sebbene Rodolphe Demougeot risieda a Meursault dal 1998, ha sviluppato una tenuta dal 1992. La tenuta di 7,8 ettari è costituita principalmente da una bella rappresentanza dei cru Pommard e Savigny-lès-Beaune. I vini rossi, ottenuti da uve meticolosamente selezionate, diraspate o meno, e vinificate in vasche di cemento, hanno un'energia che li rende bevibili fin da giovani in uno stile gourmet, molto adatto alla ristorazione e a chi ama bere i propri vini giovani. I bianchi sono schietti e diretti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Rodolphe Demougeot ha fondato il suo domaine nel 1992. I suoi vini rossi sono energici e densi, e invecchiano molto bene. Annate Sono ora armoniosi, privi delle finiture dure che li contraddistinguevano in passato.
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