Rodolphe Demougeot - Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2021
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Bettane & Desseauve
Al naso questo Pinot Nero presenta note di frutta rossa e un profilo acido. È un vino fruttato, fresco e di facile digestione che può essere gustato giovane, dopo aver decantato secondo l'Annata. Questa cuvée, ad esempio, sublimerà il vostro più delizioso prosciutto al prezzemolo...
Caratteristiche
Dominio
Rodolphe Demougeot
Cuvée
Pinot Noir
Annata
2021
Designazione
Bourgogne Côte d'Or
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreno argilloso-calcareo sabbioso, appezzamenti situati nella Côte de Beaune, nel comune di Chassagne-Montrachet.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A mano in piccole cassette per conservare le bacche
Vinificazione
Dopo essere passate attraverso un tavolo di cernita, le uve vengono diraspate e messe in tini per 12-20 giorni.
Allevamento
1 anno in botte, di cui il 10% in legno nuovo, e 2 mesi in tini, prima dell'imbottigliamento per gravità, secondo il calendario lunare.
Contenuto alcolico
12.8%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Note di frutta rossa, profilo acido
Bocca
Un vino fruttato, fresco e facilmente digeribile che può essere gustato giovane, dopo la decantazione.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
Decantare se l'Annata ha meno di 3 anni
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare prosciutto al prezzemolo, oeufs en meurette, coniglio alla Beaujolais, coda di bue alla vigneronne...
Rodolphe Demougeot
Borgogna
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Voto 91/100 (Annata 2020)
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Sebbene Rodolphe Demougeot risieda a Meursault dal 1998, ha sviluppato una tenuta dal 1992. La tenuta di 7,8 ettari è costituita principalmente da una bella rappresentanza dei cru Pommard e Savigny-lès-Beaune. I vini rossi, ottenuti da uve meticolosamente selezionate, diraspate o meno, e vinificate in vasche di cemento, hanno un'energia che li rende bevibili fin da giovani in uno stile gourmet, molto adatto alla ristorazione e a chi ama bere i propri vini giovani. I bianchi sono schietti e diretti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Rodolphe Demougeot ha fondato il suo domaine nel 1992. I suoi vini rossi sono energici e densi, e invecchiano molto bene. Oggi sono armoniosi, privi delle finiture dure che hanno caratterizzato gli Annate del passato.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 04/06/2024
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