Rodolphe Demougeot - Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2021
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
91/100
Bettane & Desseauve
Questo Pinot Nero ha un profilo acidulo, con note di frutta rossa al naso. Annata È un vino fruttato, fresco e di facile digestione, che può essere gustato giovane, dopo aver decantato secondo . Questa cuvée, ad esempio, sublimerà il vostro prosciutto marinato più delizioso...
Caratteristiche
Dominio
Rodolphe Demougeot
Cuvée
Pinot Noir
Annata
2021
Designazione
Bourgogne Côte d'Or
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreno argilloso-calcareo sabbioso, appezzamenti situati nella Côte de Beaune, nel comune di Chassagne-Montrachet.
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
A mano in piccole cassette per conservare le bacche
Vinificazione
Dopo essere passate attraverso un tavolo di cernita, le uve vengono diraspate e messe in tini per 12-20 giorni.
Allevamento
1 anno in botte, di cui il 10% in legno nuovo, e 2 mesi in tini, prima dell'imbottigliamento per gravità, secondo il calendario lunare.
Contenuto alcolico
12.8%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Rosso rubino
Naso
Note di frutta rossa, profilo acido
Bocca
Un vino fruttato, fresco e facilmente digeribile che può essere gustato giovane, dopo la decantazione.
Servire
AT 14-16°C
Aperto
Annata Decantare se il vino ha meno di 3 anni
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Perfetto per accompagnare prosciutto al prezzemolo, oeufs en meurette, coniglio alla Beaujolais, coda di bue alla vigneronne...
Rodolphe Demougeot
Borgogna
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Annata Voto 91/100 ( 2020)
Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Sebbene Rodolphe Demougeot risieda a Meursault dal 1998, ha sviluppato una tenuta dal 1992. La tenuta di 7,8 ettari è costituita principalmente da una bella rappresentanza dei cru Pommard e Savigny-lès-Beaune. I vini rossi, ottenuti da uve meticolosamente selezionate, diraspate o meno, e vinificate in vasche di cemento, hanno un'energia che li rende bevibili fin da giovani in uno stile gourmet, molto adatto alla ristorazione e a chi ama bere i propri vini giovani. I bianchi sono schietti e diretti.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Rodolphe Demougeot ha fondato il suo domaine nel 1992. I suoi vini rossi sono energici e densi, e invecchiano molto bene. Annate Sono ora armoniosi, privi delle finiture dure che li contraddistinguevano in passato.
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 04/06/2024
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