1jour1vin

Maison Verget - Chablis Cuvée de la Butte 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

Bere o conservare

15,5/20

RVF

-

90/100

Robert Parker

chardonnay
modello di successo

"Tipica, con una fine mineralità e un palato elegante e cesellato, la Cuvée de la Butte è un punto di riferimento dello Chablis". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Uno Chablis di prima classe.

Caratteristiche

Dominio

Maison Verget

Cuvée

Cuvée de la Butte

Annata

2018

Designazione

Chablis

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Questa parcella si trova nel villaggio di Chablis, nel 1er cru Les Butteaux. È esposta a sud-est, ha un terreno molto calcareo e un pendio molto ripido.

Viticoltura

Verget acquista le sue uve da viticoltori appassionati, selezionati per la loro affidabilità e per i loro metodi di lavoro che rispettano le viti e il terroir.

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Questi primi succhi sono stati vinificati in vasche orizzontali di acciaio inox per il 95% e per il 5% in barrique. La fermentazione è terminata a fine novembre.

Allevamento

In tini orizzontali di acciaio inox sulle fecce fini con alcuni rimescolamenti e in barrique per 7 mesi.

Contenuto alcolico

13.5%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore chiaro con riflessi verdi

Naso

Questo pregiato terroir ha prodotto un vino dal naso molto Chablis, con sentori di olio e bosso. Il naso è molto espressivo.

Bocca

Preciso come sempre ma anche denso, termina con una bella espressione di mineralità. Notevolmente lungo al palato, grazie a una sensazione di mineralità molto pronunciata.

Servire

AT 10-12°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con frutti di mare, andouillette, taglieri di salumi, prosciutto di Borgogna al prezzemolo, ecc.

Casa Verget

Maggiori informazioni su Maison Verget

Chablis

Maggiori informazioni su Chablis

Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)

Informazioni sul dominio :

La casa commerciale Verget fa parte della "trilogia" Guffens-Heynen, dove Jean-Marie Guffens, coadiuvato dal suo fedele secondo Julien Desplans, applica le ricette sperimentate nel suo domaine d'élite fin dagli anni '80, che costituiscono un punto di riferimento mondiale per lo Chardonnay. Annate La punta di diamante rimane il Mâconnais, ma gli acquisti dalla regione di Chablis sono regolari e, a seconda dei casi, ci sono alcune belle cuvée dalla Côte de Beaune. La prenotazione en primeur sarà ancora più oculata, perché può offrire l'opportunità di acquistare vini "senza terroir" in capsula, dimostrando che il terroir non è sempre la chiave della qualità. Infine, questo è il luogo dove acquistare Guffens aux Tourettes e Verget du Sud, che offrono un rapporto qualità-prezzo imbattibile, come descritto per la Valle del Rodano in questa guida. Un indirizzo esemplare.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Voto (guida 2019) 90/100 (vino eccezionale)

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sul vino :

Lo Chablis Cuvée de la Butte 2018 è un successo, che rivela deliziosi aromi di olio di agrumi, pompelmo, fiori bianchi e succo di ostrica. Al palato, è di corpo medio-pieno, ampio ma sassoso, con acidi vivaci e un finale salino.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Voto (guida 2021) 15,5/20 (Buon vino)

Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).

Informazioni sul vino :

La Cuvée de la Butte è un tipico Chablis, con una fine mineralità e un palato elegante e cesellato.

Informazioni sul dominio :

Jean-Marie Guffens ha portato tutto il suo talento e i suoi standard esigenti in questa enoteca di alta moda fondata nel 1990. Julien Desplans, brillante enologo formatosi a Romanée-Conti, è alla guida di Verget dal 2012. Incoronato negociant dell'anno dalla giuria della RVF nel 2020, ha ricevuto unanimi consensi per le sue vinificazioni eccellenti, l'approvvigionamento altamente selettivo e la precisione della pressatura e dell'invecchiamento. Salutiamo questi 2019 magistrali.

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