Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
17/20
RVF
90/100
Robert Parker
92-94/100
Burghound
«Una perla rara»
«Lo Chablis Vaudésir 2009 ha un bouquet molto puro con piacevoli sentori di calcare e fumo che filtrano attraverso note di lime e pompelmo. Al palato è ben equilibrato con una linea di acidità netta, una buona profondità e un finale concentrato, resinoso e di buccia di pesca che persiste a lungo in bocca.» (Wine Advocate)
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Occhio
Colore pallido con riflessi verdi
Naso
Il vino, inizialmente austero, si è rivelato durante l'affinamento sui lieviti. Si tratta anche di uno dei più grandi vini prodotti nel 2009. Il naso è leggermente esotico e poi evolve su aromi di fiori bianchi.
Bocca
Preciso e di grande mineralità
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con frutti di mare, andouillette, formaggio Comté, prosciutto al prezzemolo alla borgognona, asparagi con salmone affumicato.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
La casa commerciale Verget fa parte della "trilogia" Guffens-Heynen, dove Jean-Marie Guffens, affiancato dal suo fedele braccio destro Julien Desplans, applica le ricette collaudate nella sua tenuta d'élite sin dagli anni '80, che costituiscono un punto di riferimento mondiale in materia di Chardonnay. Il fiore all'occhiello rimane il Mâconnais, ma gli acquisti nella zona di Chablis sono regolari e, a seconda Annate, ci sono ottime cuvée provenienti dalla Côte de Beaune. La prenotazione in anteprima sarà tanto più opportuna in quanto potrà offrire l'opportunità di acquistare vini "senza terroir" con tappo a vite, a dimostrazione del fatto che non è sempre il terroir a determinare la qualità. Da notare infine che è a questo indirizzo che è possibile rifornirsi di Guffens aux Tourettes e Verget du Sud, con un rapporto qualità-prezzo imbattibile, commentati nella valle del Rodano in questa guida. Un indirizzo esemplare.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Lo Chablis Vaudesir 2009 ha un bouquet molto puro con piacevoli sentori di calcare e fumo che filtrano attraverso note di lime e pompelmo. Al palato è ben equilibrato con una linea di acidità netta, una buona profondità e un finale concentrato, resinoso e di buccia di pesca che persiste a lungo in bocca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2012) 17/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Marie Guffens ha messo tutto il suo talento e la sua esigenza in questa casa di commercio di alta moda creata nel 1990. Julien Desplans, brillante enologo formatosi alla Romanée-Conti, è il maestro a bordo della casa Verget dal 2012. Nominata casa vinicola dell'anno dalla giuria della RVF nel 2020, è unanimemente apprezzata per le sue vinificazioni eccezionali, le scelte molto accurate delle forniture e la precisione della pressatura e dell'affinamento. Rendiamo omaggio a questi 2019 di grande maestria.
Burghound
Vino valutato 92-94/100
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