Domaine des Perdrix - Echezeaux 2011
Note: RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
«Colore intenso, eccellente vinosità, tannini decisi, ancora giovane ma sicuramente frutto di una vendemmia accuratamente maturata e selezionata. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vino che sviluppa aromi di frutta fresca, frutti rossi, con tannini delicati ed eleganti.
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Occhio
Bel colore limpido con riflessi rubino granato
Naso
fruttato, acidulo, fine e delicato
Bocca
Il vino sviluppa aromi di frutta fresca e frutti rossi. I tannini sono delicati ed eleganti.
Servire
in caraffa a 13-14 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2013
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
L’Echezeaux Grand Cru 2011 accompagnera parfaitement les gibiers et les fromages affinés (époisses, chambertin)...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria in particolare dello Château de Chamirey a Mercurey, il vigneto si trova sui terroir straordinari della parte meridionale della Côte de Nuits e la sua produzione è vinificata secondo lo spirito dei vini moderni, ricercando un'elevata maturità dell'uva e texture profonde e voluttuose. Il risultato è convincente da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con materie prime dai succhi molto fini, mentre prima erano piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile del 2018 è stata catturata qui, saranno vini da invecchiamento, anche di grande invecchiamento per i Nuits e gli Echézeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Wine Spectator
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
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