Domaine des Perdrix - Echezeaux 2011
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
« Grande couleur, excellente vinosité, tannins fermes, encore dans l’enfance mais certainement issu d’une vendange minutieusement mûrie et triée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vin qui développe des arômes de fruits frais, de fruits rouges, avec des tanins délicats et élégants.
Caractéristiques
Domaine
Domaine des Perdrix
Millésime
2011
Appellation
Echezeaux Grand Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Argilo-calcaire à prédominance argileuse. la parcelle est située dans la partie des Echezeaux du dessus, partie la plus qualitative de l’appellation
Viticulture
culture raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
cuvaison de 15 à 20 jours
Élevage
16 mois en fûts de chêne (90% fûts neufs)
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe limpide aux reflets rubis grenat
Nez
fruité, acidulé, fin et délicat
Bouche
le vin développe des arômes de fruits frais, de fruits rouges. Les tannins sont délicats et élégants
Servir
en carafe à 13-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2022
Accords mets/vins
L’Echezeaux Grand Cru 2011 accompagnera parfaitement les gibiers et les fromages affinés (époisses, chambertin)...<br/>
Domaine des Perdrix
Echezeaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Exploité par la famille Devillard, qui possède notamment le château de Chamirey à Mercurey, le vignoble se situe sur des terroirs remarquables du sud de la côte de Nuits, et sa production est vinifiée dans l’esprit des vins modernes, en recherchant une haute maturité du raisin et des textures profondes et voluptueuses. Le résultat est probant depuis quelques années, dès les appellations communales, avec des matières aux jus très fins quand nous les connaissions plutôt solides. Toute la plénitude possible du 2018 a été captée ici, ce seront des vins de garde, voire de très grande garde pour les nuits et l'échezeaux. Également un ravissant bourgogne rouge.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2021) Recommended
Avis client
Achetez vos vins Perdrix au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2025