Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
«Un tesoro di frutti rossi da conservare in cantina!»
«Colore leggermente cremisi. Profumo di frutti rossi scuri aciduli e una bella nota salata che ricorda il pepe di Nuits. Decisi e puri, i tannini sono così fini che si notano a malapena, mentre modellano il frutto. Secco, goloso e perfettamente equilibrato.» (Jancis Robinson 2023).
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Occhio
Colore rosso brillante con riflessi rubino
Naso
Generoso, note terrose tipiche del terroir con aromi di frutti rossi maturi, sentori floreali (violetta)
Bocca
Tannini setosi e ben equilibrati con freschezza nel finale, retrogusto acidulo
Servire
A 13-14°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a carni rosse accompagnate da funghi, filetti di anatra all'arancia, quaglia al Porto, Camembert stagionato al Calvados...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria in particolare dello Château de Chamirey a Mercurey, il vigneto si trova sui terroir straordinari della parte meridionale della Côte de Nuits e la sua produzione è vinificata secondo lo spirito dei vini moderni, ricercando un'elevata maturità dell'uva e texture profonde e voluttuose. Il risultato è convincente da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con materie prime dai succhi molto fini, mentre prima erano piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile del 2018 è stata catturata qui, saranno vini da invecchiamento, anche di grande invecchiamento per i Nuits e gli Echézeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Decanter
Vino valutato (guida 2022) 92/100
A proposito del vino:
Questo vino è di una finezza affascinante, di un'eleganza vivace e brillante sin dal primo assaggio. Presenta una leggera riduzione (che dovrebbe scomparire con il travaso) e aromi di melograno, lampone e menta. La consistenza è setosa e fine, i tannini sono molto ben controllati. [...]
Wine Spectator
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 16,5+/20
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
A proposito del vino:
Colore leggermente cremisi. Profumo di frutti rossi scuri aciduli e una bella nota salata che ricorda il pepe di Nuits. Deciso e puro, i tannini sono così fini che si notano a malapena, mentre modellano il frutto. Secco, goloso e perfettamente equilibrato.
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