Terres Secrètes Parcelles & Cie - Hautes-Côtes de Beaune La Couleuvraire 2021
Borgogna
Rosso
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Ottimo rapporto qualità/prezzo
Questo Hautes-Côtes de Beaune, dal colore rosso intenso, rivela un naso di frutta cotta. Al palato, gli aromi dell'invecchiamento sono equilibrati con i frutti rossi, mentre i tannini danno struttura al vino per un finale fine e aromatico. Gustate questa cuvée con una bella fonduta borgognona!
Caratteristiche
Dominio
Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée
Parcelles & Cie La Couleuvraire
Annata
2021
Designazione
Hautes-Côtes de Beaune
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Pinot Noir
I terroir
Terreno sassoso argilloso-calcareo, appezzamento di 6 ettari denominato "La Couleuvraire" esposto a sud/sud-est (nel comune di Baubigny, ai piedi delle falesie di Orches).
Viticoltura
Ragionato
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Allevamento
10-12 mesi in botti di rovere francese
Contenuto alcolico
12.5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Note di frutta cotta
Bocca
Aromi di invecchiamento bilanciati con bacche rosse, tannini che danno struttura al vino, bel finale aromatico.
Servire
AT 16-18°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con fonduta bourguignonne, aiguillettes d'anatra al miele, tapas, dessert al cioccolato...
Vignerons des Terres Secrètes
Hautes-Côtes de Beaune
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
I viticoltori di Terres Secrètes rappresentano tre cantine cooperative (Prissé, Verzy e Sologny), con 120 soci che coltivano l'equivalente di 950 ettari, 650 dei quali sono coltivati a Chardonnay. Dal 2013, la cantina ha ottenuto il marchio Sviluppo Sostenibile.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
I Vignerons des Terres secrètes sono gli eredi del movimento cooperativo nato nel Mâconnais all'inizio del XX secolo. L'associazione, nata dalla fusione delle cooperative di Prissé, Sologny e Verzé, conta oggi quasi 950 ettari di vigneto (120 soci), coltivati principalmente a Chardonnay.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCESCO C. Pubblicato su 08/06/2024
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Nota e recensione di Mlle ARIANE F. Pubblicato il 04/04/2024
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Nota e consiglio di M. AVOCATS A. Pubblicato su 17/02/2024
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