H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022
91-93/100
Vinous
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"De meest intense Saint-Romain van het domein"
"De Saint-Romain Sous Le Château 2022 heeft een zeer zuiver en precies bouquet, mineraal, met mooie vluchtige aroma's van gele pruimen en clementines. De smaak is strak en stevig, het tegenovergestelde van wat je zou verwachten van een warm seizoen, met slechts een vleugje reductie in de afdronk met een toets van citroenverbena. Een goede wijn!" (Vinous 2023)
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtgele kleur met groene schitteringen
Neus
Boeket van witte bloemen, geroosterd brood, rijp geel fruit, tonen van abrikoos en perzik, kruidige en minerale tonen
Smaak
Harmonie tussen het zonnige klimaat en de robuustheid van de bodem: een krachtige, gestructureerde wijn, rijk aan body en materie.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2032
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij foie gras, vis met roomsaus, schaaldieren in saus, blanquette, regionale vleeswaren, snoekbaars, snoek, wit vlees of sterke kazen (sterk gerijpte Epoisses, Munster, Roquefort).
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familie al sinds de 12e eeuw in het dorp woont, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers van dit historische domein in Saint-Romain. Ze zijn sinds 2012 Écocert-gecertificeerd en ontwikkelen een zeer natuurlijke wijnbouw en oenologie. De rode wijnen, die altijd een beetje hele druiventrossen bevatten, geven een nauwkeurig beeld van hun terroir en pleiten voor de herontdekking van een Saint-Romain die we niet vaak op dit niveau hebben gezien. De nauwkeurige witte wijnen blijven niet achter.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste domeinen in het zuiden van de Côte de Beaune. Ze zijn sinds 2009 gecertificeerd biologisch en maken vanaf 2018 de overstap naar biodynamische wijnbouw. Al tien jaar lang volgen ze de maankalender voor het bottelen van hun wijnen. Dankzij hun serieuze werk in de wijngaard en in de wijnkelder produceren ze diepgaande en karaktervolle wijnen die goed rijpen. Dit domein doetAppellatie zowel voor rode als witte wijnen alle eer aan. De wijnen zijn verfijnd, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster ruimschoots verdient.
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2023) 91-93/100
Over de wijn:
De Saint-Romain Sous Le Château 2022 heeft een zeer helder en nauwkeurig bouquet, mineraal, met mooie vluchtige aroma's van gele pruimen en clementines. De smaak is strak en stevig, het tegenovergestelde van wat je zou verwachten van een warm seizoen, met slechts een vleugje reductie in de afdronk met een toets van citroenverbena. Een goede wijn!
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Ontdek andere wijnen van het domein
