H. et G. Buisson - Saint-Romain Sous le Château 2022
Bourgondië
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91-93/100
Vinous
-
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"De meest intense Saint-Romain wijn van het domein.
"De Saint-Romain Sous Le Château 2022 heeft een zeer schoon, precies, mineraal boeket, met mooie vluchtige aroma's van gele pruimen en clementine. Het gehemelte is strak en stevig, het tegenovergestelde van wat je zou verwachten van een warm seizoen, met slechts een vleugje reductie op de citroenverbena getinte afdronk. Een goede wijn" (Vinous 2023)
Functies
Domein
Domaine Henri et Gilles Buisson
Cuvée
Sous le Château
Jaartal
2022
Benaming
Saint-Romain
Regio
Bourgondië
Druivensoorten
100% Chardonnay
Terroirs
Bodem van colluvium op kalksteen, perceel op het zuiden gelegen onder de ruïnes van een oud kasteel, 370m de heuvel op.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Lange alcoholische gisting op vat met inheemse gisten, temperatuurcontrole, volledige malolactische gisting
Rijping
12 maanden in Franse eiken vaten (10% nieuw en 90% van 1 tot 6 wijnen)
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Lichtgele kleur met groene accenten
Neus
Bouquet van witte bloemen, toast, rijp geel fruit, hints van abrikoos en perzik, kruidige en minerale tonen.
Smaak
Harmonie tussen de zonnige rijpheid van het klimaat en de rustiekheid van de bodem: een krachtige, gestructureerde wijn, vol van rijkdom met body en substantie.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2032
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij foie gras, romige vis, schelpdieren in saus, blanquette, regionale vleeswaren, snoekbaars, snoek, wit vlees en sterke kazen (Epoisses très fait, Munster, Roquefort).
Domaine Henri en Gilles Buisson
Sint-Romain
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2023) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Frédérick en Franck Buisson, wier familieaanwezigheid in het dorp teruggaat tot de 12e eeuw, vertegenwoordigen de achtste generatie wijnbouwers op dit historische landgoed in Saint-Romain. Ecocert gecertificeerd sinds 2012, ontwikkelen ze de meest natuurlijke wijnbouw en oenologie. De rode wijnen, die altijd een paar hele trossen bevatten, bieden een nauwkeurig beeld van hun terroir, wat pleit voor de herontdekking van een Saint-Romain die we op dit niveau niet vaak hebben gezien. De blanken worden, precies, niet weggelaten.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2022) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric, wijnmaker, en Franck, verkoper, beheren een van de grootste landgoederen in het zuiden van de Côte de Beaune. Van biologische teelt, gecertificeerd sinds 2009, wagen ze vanaf 2018 de sprong naar biodynamiek. Al tien jaar lang volgen ze voor hun botteling de maankalender. Door serieus werk in de wijngaard en in de kelder kunnen ze diepe en onderscheidende wijnen produceren, die goed kunnen verouderen. Dit is een gebied dat enorm gewaardeerd wordt Appellatie Saint-Romain, zowel in het rood als in het wit, zijn de wijnen fijn, precies en elegant. Een assortiment wijnen dat zijn eerste ster volledig verdient.
Vinous A. Galloni
Genoteerde wijn (gids 2023) 91-93/100
Over wijn:
De Saint-Romain Sous Le Château 2022 heeft een heel zuiver, precies, mineraal boeket, met mooie vluchtige aroma's van gele pruimen en clementine. Het gehemelte is strak en stevig, het tegenovergestelde van wat je zou verwachten van een warm seizoen, met slechts een vleugje reductie op de citroenverbena getinte afdronk. Een fijne wijn!
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100
Klantrecensies
Koop je Henri et Gilles Buisson wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024