Château Bouscassé, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, vlakbij de steden Pau en Tarbes en tegenover de Pyreneeën, is samen met Châteaux Montus een van de wijngaarden van Alain Brumont. Appellaties De wijngaard die wordt gevormd door deze twee eigendommen beslaat 180 hectare in Madiran, Pacherenc du Vic Bilh en Côtes de Gascogne.
Alain Brumont, aan het hoofd van de domeinen, voerde een aantal veranderingen door en was in staat om te doen wat niemand voor hem had gedaan: de beste percelen voor elk druivenras kiezen, herbeplanten met de beste enten, het aantal wijnstokken per hectare verdubbelen om hun potentieel te vertienvoudigen, de opbrengsten verlagen en de gisting aanpassen aan elk type druivenras.Appellatie Hij was ook de eerste die zijn wijn liet rijpen in nieuwe vaten.
Château Bouscassé wijnen, en het merk Brumont in het algemeen, worden nu beschouwd als een opkomend, origineel label met toekomst, dankzij zijn unieke concept en stijl. Nu zijn wijnen elk jaar beter worden, is het doel van Alain Brumont niet langer om in de 'club' van de top 100 wijnmakers te blijven, maar om zich te meten met de 20 of 30 beste wijnmakers ter wereld.
"Een karaktervolle wijn voor al je speciale gelegenheden!
Deze Pacherenc du Vic Bilh Brumaire kan wedijveren met de grootste zoete wijnen! Deze prachtig evenwichtige en frisse cuvée heeft complexe aroma's van gekonfijt citrusfruit en zoete specerijen. Hij past uitstekend bij foie gras of als begeleider van een dessert.
"Een fijne wijn om neer te leggen, om van te genieten met een uitstekende eendenborst...".
"Een prachtige Alain Brumont wijn die nog jong is. De donkere Tannat-smaken en dichte structuur maken deze wijn krachtig met zijn zwarte fruit en textuur. De wijn is rokerig en rijp en de rijping in de vaten moet de wijn zachter maken en diepte geven naarmate hij rijpt. Drink vanaf 2026. (Wine Enthusiast 2022)
"Een wijn naar het beeld van zijn terroir: expressief, fijn en evenwichtig.
De Pinot Noir 2021 van Château Bouscassé heeft een expressieve neus, met aroma's van kersen, morellen en rode bessen. Elegant en evenwichtig in de mond, met een fijne structuur. Harmonieus en soepel, met een delicate afdronk.
In de neus domineren aroma's van gekonfijt gedroogd fruit met toetsen van exotisch fruit en honing. Vendémiaire 2018 is vol en smeuïg in de mond, met een gastronomische smaak en aanhoudende aromatische kracht. Een feestelijke wijn die past bij een terrine van ganzenlever of exotische desserts ...
Les Jardins Philosophiques 2017 heeft een fijne, frisse en levendige neus, met een boeket van weidebloemen. Dit is een onstuimige, frisse en aromatische wijn. In de mond is hij mineraal en zeer fruitig, rijk en vol. Deze cuvée is een geweldige begeleider van elke maaltijd, perfect geschikt voor zeevruchten en vis...
"Een cuvée van vatrijping. De houtachtigheid wordt in evenwicht gehouden door mooie aroma's van zwart fruit, zwarte bes en braam. Het geheel is tanninerijk en de frisheid blijft behouden." (Les Meilleurs Vins de France 2016 - Gault Millau). Een krachtige, aromatische en complexe Madiran, met rijpe fruitsmaken en zijdezachte, gulle tannines...
De cuvée Les Jardins de Bouscassé is vol finesse, frisheid en levendigheid en ontwikkelt in de neus een boeket van weidebloemen. Een onstuimige witte, fris en aromatisch in de mond, mineraal en zeer fruitig, vol en smeuïg, om een hele maaltijd te begeleiden...
"De prijs gaat naar deze Vieilles Vignes cuvée, inktachtig van kleur met paarse accenten, met een intens, complex bouquet van rijp zwart fruit, zoete specerijen en hints van toast. Na een soepele aanzet bouwt de wijn langzaam op tot een lang, zeer aromatisch, gul en vlezig gehemelte, gestructureerd door zijdezachte, zoethoutige tannines. Een uitzonderlijke Madiran, ideaal bij gegrild rood vlees of eendenborst, maar nog minstens vijf jaar". (Le Guide Hachette des Vins 2010)
"Opmerkelijke substantie, stevige tannines, eiken aanwezig maar geïntegreerd, geweldige expressie van terroir, grote toekomst". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Een oude wijnstok met delicate aroma's, met tonen van discrete wilde bessen, sigaar en mokka. De tannat voegt een fijne, intelligente structuur toe aan het rechttoe rechtaan gehemelte. Levering in houten kisten voor bestellingen in Frankrijk van 6 flessen van deze wijn.
Les Larmes Célestes is een speciale, originele cuvée van zoete Pacherenc uit een tweede selectie, gemaakt toen de drie oogstfasen niet voldeden aan de criteria van Alain Brumont. Een zeer aromatische wijn, met een discrete zoetheid dankzij de rijke zuurgraad die de suikers polymeriseert... Een voorproefje van de Gascogne!
Aantekeningen : RVF 16/20, Guide hachette 3***(Uitzonderlijke wijn)
"De donkere, bijna zwarte kleur kondigt een geconcentreerde, intense neus aan die geroosterde en gebrande noten mengt met specerijen (peper, kaneel) en rijp zwart en rood fruit. Het gehemelte is vol, zijdezacht en fluweelachtig. Hij is een perfecte echo van het bouquet en onthult een geroosterde houtachtigheid die zich perfect mengt met het fruit, versterkt door specerijen en zoethout". (Guide Hachette des Vins 2011)
Cuvée Frimaire wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke wijnjaren, zoals 2000, en wordt in december geoogst van de beste terroirs. Een heerlijke zoete wijn om neer te leggen, zeer rijk, complex en ondersteund door zijn zuren. Een waar genot om nu van te genieten!