Léon Boesch - Crémant d'Alsace Zéro Extra-Brut 2012
Elsass
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser Crémant Extra-Brut (ohne Dosage) wurde im reinsten elsässischen Stil hergestellt und mindestens 18 Monate lang auf Latten gelagert. Er wird sich als ausgezeichneter Begleiter zum Aperitif oder zu einem königlichen Sauerkraut erweisen. Genießen Sie ihn zu jeder Gelegenheit!
Merkmale
Weingut
Domaine Léon Boesch
Cuvée
Zéro
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Crémant d'Alsace
Region
Elsass
Rebsorten
50% Pinot Blanc, 15% Pinot Noir, 35% Riesling
Terroirs
kalkhaltige Böden
Weinbau
zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
manuell mit Sortierung, wenn nötig
Weinbereitung
Kurzes Pressen mit minimalem Rebound, sehr feine Vorklärung, 9 Monate lang Gärung in Edelstahltanks auf der Vollhefe. Ohne Einsatz von Hilfsmitteln.
Reifung
Reifung auf Latten für mindestens 18 Monate
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
und dienen
Trinken ab
2015
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
ausgezeichneter Aperitif, begleitet ein königliches Sauerkraut, ein Fruchtsorbet, ideal für alle Gelegenheiten...
Domaine Léon Boesch
Crémant d'Alsace (Elsässer Sekt)
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Matthieu Boesch, der 1999 auf das Weingut zurückkehrte, wollte sehr schnell den Schritt in Richtung Bio und Biodynamie wagen, wobei er bereits 2006 die Zertifizierungen in der Tasche hatte. Doch die tugendhaften Praktiken sind eine Sache, es brauchte mehr Zeit, bis die Weine im Glas ihr Gleichgewicht fanden, bis die zusätzliche Säure und die Spannung sich im Sinne der Länge gegenseitig unterstützten. Seit zwei Jahrgängen finden wir, dass dies nun der Fall ist. Gute Nachrichten!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Matthieu und seine Frau Marie, die sich seit über zehn Jahren für die biodynamische Landwirtschaft einsetzen, sind die elfte Generation auf dem Weingut Léon Boesch im Herzen des Vallée Noble. Hier wird der Grand Cru Zinnkoepflé jetzt mit Gewürztraminer bepflanzt, um ihn zu einer Referenz für einen trockenen und kräftigen Stil zu machen. Das Weingut arbeitet seit 2000 biodynamisch und der 2010 eingeweihte Keller in Westhalten ist ein bioklimatisches Modell. Die Weine besitzen Tiefe und bringen die Terroirs der Gegend am besten zum Ausdruck.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn IVAN B. Veröffentlicht am 24.07.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN LUC S. Veröffentlicht am 09.07.2018
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PIERRE C. Veröffentlicht am 14.04.2018
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