Pascal Clément - Saint Romain 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Cité
Hachette
« Élevé onze mois avec une proportion de 20 % de fûts neufs, ce vin présente un profil aromatique boisé qui n'empêche pas les fruits et les fleurs de s'exprimer. Riche et gras en bouche, il se montre déjà agréable à déguster.» (Le Guide Hachette des Vins)
Caractéristiques
Domaine
Pascal Clément
Millésime
2015
Appellation
Saint-Romain
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols marneux et calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Traditionnelle
Élevage
11 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe or pâle aux reflets verts
Nez
Arômes de tilleul, de fleurs blanches avec une note minérale
Bouche
Minérale, vive et ronde. Belle longueur
Servir
À 12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera avec des huîtres, des coquilles Saint Jacques, des poissons à la vapeur, des fromages à pâte molle (Camembert)...
Pascal Clément
Saint-Romain
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) Cité (Vin réussi)
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Élevé onze mois avec une proportion de 20 % de fûts neufs, ce vin présente un profil aromatique boisé qui n'empêche pas les fruits et les fleurs de s'exprimer. Riche et gras en bouche, il se montre déjà agréable à déguster.
A propos du domaine :
Après vingt ans de vinification dans différents domaines de Bourgogne, Pascal Clément a créé son négoce en 2012, tourné essentiellement vers les blancs de la Côte chalonnaise et de la Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
3.5/5
sur 10 avis
Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 18/09/2021
Excellent
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Note et avis de M. SEBASTIEN R. Publié le 22/01/2023
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Note et avis de M. PIERRE D. Publié le 21/12/2022
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Note et avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 05/07/2022
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Note et avis de M. ALEXANDRE P. Publié le 12/03/2022
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Note et avis de M. FRANCK B. Publié le 20/03/2021
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Note et avis de M. JEAN PIERRE V. Publié le 04/02/2021
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Note et avis de M. SEBASTIEN G. Publié le 09/01/2021
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Note et avis de M. JOSE PASCAL V. Publié le 19/11/2018
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Note et avis de M. GERARD B. Publié le 22/08/2018
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