La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014
92/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
Wine Enthusiast
«Il Chablis Grand Cru Blanchot 2014 presenta un bouquet netto e preciso con note di pietra fredda, mela verde e pera fresca, mostrando più mineralità rispetto ad altri Grand Cru. Al palato è croccante e fresco con una superba mineralità, solo un pizzico di riduzione sul finale, ma con una materia e un'intensità chiaramente notevoli. Il vino mostra una persistenza impressionante con una lunghezza accattivante e granitica. È un Blanchot impressionante». (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Occhio
bel colore pallido e brillante
Naso
su aromi di fiori bianchi e frutta del frutteto, con una delicata nota caramellata
Bocca
Leggera nota legnosa che svanisce rapidamente lasciando spazio alla mineralità tipica di questo clima, finale con sentori di anice e vaniglia.
Servire
in caraffa tra 11 e 12 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Un vino raffinato che si abbina perfettamente all'astice o alle aragoste alla griglia accompagnate da una salsa bianca, con o senza funghi, e ai gamberi di fiume...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un Annata ritardo, quest'anno 2016, un Annata ma in cui il mont-de-milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo della cantina hanno un sapore un po' meno buono, aspettiamo il 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923 che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant'anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 92/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il più importante produttore di Chablis fa parte delle migliori cooperative francesi, abile sia a livello commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper scegliere, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di fascia bassa hanno fatto progressi notevoli e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Wine Enthusiast
Vino valutato 94/100
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PATRICK M. Pubblicato su 30/08/2019
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Nota e consiglio di M. SERGE C. Pubblicato su 22/06/2019
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Nota e consiglio di M. PONTI G. Pubblicato su 09/08/2018
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