La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
«Scoprite per la prima volta su 1jour1vin Pinot Noir che affonda le sue radici nel magnifico terroir di La Chablisienne: semplicemente irresistibile!»
Per la prima volta su 1jour1vin, scoprite il Pinot Noir della tenuta La Chablisienne, nato da un terroir sublime risalente al Giurassico. Al naso si apre con delicati sentori floreali di peonia e rosa appena colta, per poi sbocciare in intense note di frutti rossi freschi e aciduli: ribes e ciliegia amarena si mescolano a profumi più speziati. Al palato, la cuvée si presenta succosa e fruttata, i suoi tannini decisi e strutturati contribuiscono alla sua struttura perfettamente equilibrata, che si conclude con un finale speziato di grande eleganza.
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Occhio
Colore rubino, lievi riflessi rosati, disco brillante
Naso
Delicati sentori floreali di peonia e rosa fresca, che poi sbocciano in intense note di frutti rossi freschi e aciduli: ribes rosso e ciliegia amarena si mescolano a profumi più speziati.
Bocca
Succoso e fruttato, con tannini decisi e strutturati, struttura ben equilibrata, i sapori al palato richiamano i profumi percepiti al naso, finale di grande eleganza che si protrae in un retrogusto sottilmente speziato.
Servire
A 14-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un petto d'anatra arrosto, un filetto mignon in crosta, un prosciutto brasato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un Annata ritardo, quest'anno 2016, un Annata ma in cui il mont-de-milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo della cantina hanno un sapore un po' meno buono, aspettiamo il 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923 che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant'anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il più importante produttore di Chablis fa parte delle migliori cooperative francesi, abile sia a livello commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper scegliere, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di fascia bassa hanno fatto progressi notevoli e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Valutazione dei clienti
4/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/08/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 24/07/2025
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