La Chablisienne - Petit Chablis Pas Si Petit 2019
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
"Salato e salivoso!
Ideale come aperitivo o con i frutti di mare, Pas si Petit rivela la sua finezza, con aromi di fiori bianchi e agrumi. Le note di lime aggiungono una bella freschezza a questa cuvée, che afferma le sue origini di Chablis. Una bella lunghezza salina che fa venire l'acquolina in bocca!
Caratteristiche
Dominio
La Chablisienne
Cuvée
Pas Si Petit
Annata
2019
Designazione
Petit-Chablis
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni calcarei di Portland, viti con un'età media di 15 anni
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Decantazione statica a freddo prima della fermentazione, fermentazione alcolica e malolattica in tino
Allevamento
Su fecce fini, in tini
Contenuto alcolico
12,5%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Oro pallido con riflessi argentati, chiaro e brillante
Naso
Minerale e fresco dopo l'aerazione
Bocca
Ampio ed elastico con sostanza
Servire
AT 8-10°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete prima
2023
Abbinamento cibo-vino
Ideale come aperitivo, con frutti di mare o pesce alla griglia...
La Chablisienne
Petit-Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
3.9/5
su 30 recensioni
Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 26/10/2022
Un buon primo assaggio di Chablis. L'uva Chardonnay è riconoscibile e l'equilibrio al palato è corretto.
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Nota e consiglio di M. LAURENT K. Pubblicato su 17/05/2021
un buon vino per tutti i giorni.
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Nota e consiglio di M. ANDRE D. Pubblicato su 20/03/2021
ottimo livello per un piccolo ma leggermente in calo rispetto al 2018; merita almeno 3,5 su 5.
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 29/08/2024
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Nota e consiglio di M. CIANCOLINI R. Pubblicato su 05/08/2024
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Nota e consiglio di M. PIERRE S. Pubblicato su 31/03/2024
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Nota e consiglio di M. STEPHANE V. Pubblicato su 25/01/2024
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Nota e parere di Mme MICHELLE L. Pubblicato il 22/06/2023
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Nota e consiglio di M. ALAIN V. Pubblicato su 10/06/2023
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Nota e consiglio di M. MAXIME B. Pubblicato su 18/03/2023
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