La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2022
95/100
Decanter
93/100
James Suckling
«Un esempio davvero impressionante di Grenouilles con un grande futuro davanti a sé, secondo la famosa rivista Decanter: uno Chablis Grand Cru eccezionale!»
«Il gusto è molto concentrato, ma anche molto elegante. I sentori di frutta con nocciolo, uniti all'acidità degli agrumi e ad alcune vigorose note minerali nel finale, aggiungono freschezza. Un esempio molto impressionante di Grenouilles che ha un grande futuro davanti a sé. Acquistate una cassa e conservatela per almeno cinque anni. 2025-2034» (Decanter 2023)
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Occhio
Colore oro pallido, limpido, brillante, con riflessi argentati.
Naso
Delicato e fresco, con leggere note di limone giallo, agrumi e anice, si apre in un secondo momento con un dolce profumo di bacche di vaniglia fresca e cocco.
Bocca
Rotondo e speziato, il gusto continua con un magnifico equilibrio, con frutta matura e spezie dolci, il finale si protrae con una bella tensione e una consistenza vellutata e golosa.
Servire
A 12 e 14 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2034
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un tartare di tonno agli agrumi, un branzino in crosta di sale, un foie gras...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un Annata ritardo, quest'anno 2016, un Annata ma in cui il mont-de-milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo della cantina hanno un sapore un po' meno buono, aspettiamo il 2017!
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 95/100
A proposito del vino:
Al palato è molto concentrato, ma anche molto elegante. I sentori di frutta con nocciolo, uniti all'acidità degli agrumi e ad alcune vigorose note minerali nel finale, aggiungono freschezza. Un esempio molto impressionante di Grenouilles che ha un grande futuro davanti a sé. Acquistate una cassa e conservatela per almeno cinque anni. 2025-2034
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923 che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant'anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il più importante produttore di Chablis fa parte delle migliori cooperative francesi, abile sia a livello commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper scegliere, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di fascia bassa hanno fatto progressi notevoli e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 93/100
A proposito del vino:
Note complesse di limone essiccato, mela cerata, finocchio, pietre bagnate e conchiglie si protraggono in un palato di medio corpo, minerale e sapido. Molta consistenza e concentrazione. Da bere o da conservare.
PREZZO 1JOUR1VIN
79
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