La Chablisienne - Chablis Grand Cru Valmur 2014
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
93/100
Robert Parker
"Lo Chablis Grand Cru Valmur 2014 ha un bouquet pulito di seducenti profumi di fiori bianchi uniti ad aromi di scorza di agrumi, nettarina e granito. Il palato è fresco e preciso, salino con un finale intenso, complesso e delizioso. Questo vino sfrutta perfettamente la precocità del vigneto Valmur e lo consigliamo vivamente." (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
Caratteristiche
Dominio
La Chablisienne
Cuvée
Grand Cru Valmur
Annata
2014
Designazione
Chablis Grand Cru
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Suoli kimmeridgiani, con alternanza di calcare e marna
Raccolta
A maturazione ottimale
Vinificazione
Decantazione statica a freddo. Fermentazione in barrique
Allevamento
18 mesi in tini e botti, sulle fecce fini
Contenuto alcolico
13 %
Degustazione e abbinamento
Naso
Aromi di fiori bianchi, scorza di agrumi, nettarina e granito
Bocca
Fresco e salino. Finale preciso, intenso e complesso.
Servire
AT 10-12°C
Bevete da
2018
Bevete prima
2030+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con piatti nobili come aragosta, capesante, risotto al tartufo bianco...
La Chablisienne
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Voto (guida 2016) 93/100 (vino eccezionale)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Lo Chablis Grand Cru Valmur 2014 ha un bouquet pulito con seducenti profumi di fiori bianchi uniti ad aromi di scorza di agrumi, nettarina e granito. Il palato è fresco e preciso, salino e con un finale intenso, complesso e delizioso. Questo vino sfrutta perfettamente la maturazione precoce dei vigneti di Valmur e lo consigliamo vivamente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.2/5
su 12 recensioni
Nota e consiglio di M. SARL T. Pubblicato su 30/12/2018
Penso che aspetterò 1 o 2 anni prima di aprirne un altro.
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Nota e consiglio di M. PIERRE P. Pubblicato su 28/11/2021
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Nota e consiglio di M. PATRICE L. Pubblicato su 30/01/2021
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Nota e consiglio di M. LOUIS L. Pubblicato su 21/10/2019
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Nota e consiglio di M. JOFFREY J. Pubblicato su 23/06/2019
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Nota e consiglio di M. GUY C. Pubblicato su 27/05/2019
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Nota e consiglio di M. JEAN PAUL F. Pubblicato su 10/05/2019
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Nota e consiglio di M. JULIEN P. Pubblicato su 16/12/2018
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Nota e consiglio di M. JOSEPH L. Pubblicato su 29/10/2018
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Nota e parere della sig.ra HELENE G. Pubblicato il 04/10/2018
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