La Chablisienne - Chablis 1er Cru Beauroy 2018
Borgogna
Bianco
Venduto singolarmente
Bere o conservare
89/100
Decanter
-
89/100
Robert Parker
"Un affascinante 1er cru!
"Naso affumicato e tostato. Ricco e maturo, con acidità fresca ed equilibrata e un piacevole carattere di guscio d'ostrica." (Decanter 2021)
Caratteristiche
Dominio
La Chablisienne
Cuvée
1er Cru Beauroy
Annata
2018
Designazione
Chablis 1er Cru Beauroy
Regione
Borgogna
Varietà d'uva
100% Chardonnay
I terroir
Terreni del Kimmeridgiano medio e superiore
Viticoltura
Tradizionale e ordinato
Raccolta
In parte manuale
Vinificazione
Decantazione statica a freddo prima della fermentazione, fermentazione alcolica e malolattica in tini e botti
Allevamento
12 mesi sulle fecce fini, in tini e botti piccole
Contenuto alcolico
13%
Degustazione e abbinamento
Occhio
Colore oro pallido, limpido e brillante
Naso
Aperto alla frutta bianca e alla frutta secca
Bocca
Fresco, con un bel sapore di frutta bianca leggermente vanigliata e un finale fresco e dinamico.
Servire
AT 12-14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con rombo in salsa mousseline, lumache con salsa all'anice, salmone alla griglia, pesce crudo marinato...
La Chablisienne
Chablis
Opinione degli esperti
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Decanter
Voto vino (guida 2021 ) 89/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Annata Voto 89/100 ( 2017) (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Recensioni dei clienti
Valutazione del cliente
4.3/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE P. Pubblicato su 05/01/2021
un vino minerale e corposo... ancora giovane ma promettente!
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 29/08/2024
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Nota e consiglio di M. BERTRAND L. Pubblicato su 14/07/2022
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Nota e consiglio di M. RAYMOND H. Pubblicato su 28/12/2021
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Nota e consiglio di M. BIJAN E. Pubblicato su 01/08/2021
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Nota e consiglio di M. GEORGES S. Pubblicato su 13/02/2021
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Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL B. Pubblicato su 04/02/2021
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