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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2018

Borgogna

Bianco

Venduto singolarmente

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4.7/5 (3 clienti)

95/100

RVF

chardonnay
da scrivere
celebrazione

Annata Un altro grande che merita la nostra pazienza per rivelare tutto il suo potenziale. I più curiosi scopriranno note di pesca, albicocca, fiori di tiglio e pompelmo dopo la decantazione. Il palato ampio e sapido si allunga per lasciare spazio a un finale salino e salivoso.

Caratteristiche

Dominio

La Chablisienne

Cuvée

Grand Cru Château Grenouilles

Annata

2018

Designazione

Chablis Grand Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Suoli del Kimmeridgiano medio e superiore. Alternanza di calcare e marna con Exogyra virgula. Viti con un'età media di 40 anni

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

In parte manuale

Vinificazione

Decantazione statica a freddo prima della fermentazione, fermentazione alcolica e malolattica in botti e tini di piccole dimensioni

Allevamento

20 mesi sulle fecce fini, in tini e botti

Contenuto alcolico

13%

Degustazione e abbinamento

Occhio

Colore oro pallido con riflessi verdi, vino limpido e brillante

Naso

Fiori bianchi profumati

Bocca

Lusinghiero e ricco, con una rotondità speziata. Freschezza minerale e di lime.

Servire

A 12 e 14°C

Aperto

1/2 ora prima

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a piatti raffinati: aragosta, gamberi (alla griglia o in salsa bianca), foie gras, ostriche, ecc.

La Chablisienne

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Chablis

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)

Informazioni sul dominio :

Il principale produttore di Chablis continua a fornire un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Annata Annata Come sempre, i vini sono presentati con uno scarto temporale, quest'anno il 2016, un anno complicato ma dove il mont-de-milieu ha fatto molto bene. Altri terroir che di solito hanno successo in cantina stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Valutazione del vino (guida 2021 ) 95/100

Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).

Informazioni sul dominio :

Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!

Recensioni dei clienti

Valutazione del cliente

Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5Voto 4.7/5

4.7/5

su 3 recensioni

Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5Voto 4/5

Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 20/03/2023

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. MARC L. Pubblicato su 15/02/2022

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Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5Voto 5/5

Nota e consiglio di M. JAN S. Pubblicato su 31/01/2021

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