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René Bouvier - Clos de Vougeot 2013

Borgogna

Rosso

Venduto singolarmente

Bere o conservare

15,5/20

RVF

Annata (Note 2012)

Le vecchie vigne di Pinot Nero danno, sul terroir di Clos Vougeot, un vino elegante e vivace. Con il tempo, assume il tocco vellutato dei vini di Vosne-Romanée e la finezza dei vini di Chambolle-Musigny. Il finale di liquirizia e pepe bianco firma la grandezza di questo climat storico.

Caratteristiche

Dominio

Domaine René Bouvier

Annata

2013

Designazione

Clos de Vougeot

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

Viticoltura

biologico non certificato

Raccolta

manuale

Vinificazione

di circa 20 giorni

Allevamento

18 mesi in barrique, 20-30% nuove

Contenuto alcolico

13,5 %

Degustazione e abbinamento

Occhio

colore intenso e brillante

Naso

note delicate, fruttate, floreali e speziate

Bocca

Attacco sensuale e vibrante. Finale di liquirizia e pepe bianco.

Servire

a 16-18°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2023

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

è meglio servito con la spalla d'agnello, il fagiano con le mele o una selezione di formaggi (Epoisses, Mont d'Or).

Domaine René Bouvier

Maggiori informazioni su Domaine René Bouvier

Clos de Vougeot

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Opinione degli esperti

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)

Informazioni sul dominio :

Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare l'accoglienza amichevole che riceve nel domaine, l'approccio biologico e una gamma di Gevreys, Marsannays e Fixins di riferimento, a prezzi accessibili e con grande coerenza. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine, con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Annata Voto (guida 2016) 15,5/20 ( 2012) (Buon vino)

Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)

Informazioni sul dominio :

Questa tenuta appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Annata Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato il suo primo contratto nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 segna il passaggio all'agricoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.

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